Otra vez aprovechando los productos de temporada de nuestra huerta, en esta ocasión para preparar un plato sencillo, sin ninguna pretensión, pero que resulta[...]

Una tapa clásica que podemos ver en muchos lugares, sin embargo, siempre conviene divulgar estas recetas aunque se supongan conocidas por todo el mundo. Muy[...]

Un plato de pasta elaborado con productos de nuestra huerta, con un resultado realmente extraordinario por su sabor y por su riqueza nutricional. De nuevo la[...]

Ha sido una sorpresa encontrar esta receta con unos ingredientes tan sencillos, y con un producto que es muy habitual en nuestra huerta, pero que no había oído[...]

Echando un vistazo por la web, y por varios libros, he observado que bajo este nombre de “almejas a la marinera” hay una enorme cantidad de recetas[...]

Una receta que es muy habitual en todo el mundo, en mi tierra donde la carne de conejo es muy apreciada y se condimenta de numerosas formas, en escabeche, con[...]

Es curiosa la cantidad de posibilidades que ofrece el arroz en la cocina mediterránea, y en particular las posibilidades de combinaciones que podemos realizar[...]

En nuestra comarca, la Vega Baja del Segura (Alicante), estamos muy orgullosos de nuestro producto estrella, la alcachofa. Por las características de la zona,[...]

Acabo de adquirir un libro sobre las hierbas que se utilizan en la cocina. Lo titula su autor, Karin Leiz “Cocinar con hierbas de muchas maneras”,[...]

La semana pasada estuvimos cenando con unos amigos en un restaurante que ya hemos estado en otras ocasiones y que ya he nombrado aquí, Restaurante Punto[...]

No puedo remediar mi pasión por las alcachofas, de todas las formas que se presentan en la mesa las encuentro riquísimas. Será que nos hemos criado en una zona[...]

Siempre me guía la curiosidad cuando busco una receta que probar y en esta ocasión no pude resistir la atracción que me produjo esta que publico ahora. Por[...]

La mañana se ha presentado complicada, una serie de incidencias hace que todo lo previsto se vaya al traste. El tiempo se echa encima y veo que no puedo[...]

De nuevo os presento una receta tradicional de mi tierra, por supuesto basada en los productos de nuestra huerta, cobrando protagonismo de nuevo entre sus[...]

Este domingo quiero mostraros una receta que no tiene nada de particular, una receta que probablemente muchos de vosotros haya preparado en algún momento y que[...]