"Una ensalada muy nutritiva, fresca y agradable. Puede acompañar cualquier tipo de comida". INGREDIENTES: 100 grs. de pasta del tipo lazos o similar, 50 grs.[...]

Una de las pretensiones iniciales de este blog, era conseguir recetas típicas de nuestra tierra. Recetas basadas en los productos de nuestra huerta y, que como[...]

Siempre intento ir buscando nuevas recetas en libros de cocina, blogs, programas de cocina, restaurantes, etc.. Siempre voy separando lo que me llama la[...]

Comida de pescadores, dicen que la fideuá nació cuando en un barco pesquero quisieron hacer un arroz y al no haber entre las provisiones arroz, cambiaron este[...]

Probando nuevas combinaciones con una elaboración bastante sencilla (salvo la emulsión). La guarnición de cebolleta rehogada con leche está realmente[...]

Los domingos cocino yo, pero los demás días de la semana, y eso si que tiene mérito, cocina mi mujer, Fina. No reconocemos suficientemente esta labor,[...]

Salir de la monotonía en la preparación de aperitivos es algo que ayuda a conseguir una comida amena y extraordinaria con los amigos o con la familia. La[...]

Mi tío Antonio, gran aficionado a la cocina de nuestra Vega baja, nos comentó hace unos años lo bueno que le salía este arroz y el éxito que tenía entre sus[...]

Esta es una receta que Mª Jesús Gil de Antuñano, publicó en el dominical de El País, por el año 94 o 95. Hoy en día, algo parecido a este plato lo venden como[...]

Este fin de semana, tuvimos una cena en el que cada uno aportó un plato. Encarna se encargó de los postres y nos ofreció este Pan de Calatrava. El Pan de[...]

No penseis que he arriesgado la vida por capturar los langostinos. Lo verdaderamente salvaje de este plato es su sabor. Extraordinario. INGREDIENTES: -½[...]

INGREDIENTES: 400 grs. de judías verdes tiernas, 150 gr. de mojama cortadas en laminas lo más finas posibles, 10 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre,[...]

Nunca había realizado una receta con frutas naturales y confieso que estaba un poco asustado, veremos a ver si comemos hoy, pensaba. Por eso preparé un buen[...]

Ingredientes que encontramos en cualquier comercio o mercado, facilidad y rapidez en su preparación y, por supuesto, un coste realmente económico. De nuevo,[...]

Siempre es temporada de ensaladas, pero en esta época parece que se agradecen más. Fresca y agradable es un buen inicio para disfrutar de una buena comida. Es[...]