Bueno!! y este fue el cartel que identificaba a cada establecimiento participante. Esta iniciativa que ha funcionado bastante bien, se repetirá en otras[...]

Cuando Pedro Álvarez, responsable de la atención al cliente que oficia con exquisitas maneras en la barra y José Manuel Delgado, licenciado en Químicas por la[...]

Hacía tiempo que quería mostrar imágenes de una visita que hice a una bodega de Jerez, casi desconocida para el gran público. Esta bodega se encuentra en el[...]

Por fin parece que el clima nos da un respiro. El clima es, o era, lo que somos o fuimos. A día de hoy no sabemos si es primavera o es otoño o si simplemente[...]

Esta es, como el gazpacho, una receta que hace todo el mundo y cada uno la interpreta a su manera. Incluso usando los mismos ingredientes cada resultado es de[...]

Tribeca, restaurante kilómetro cero de la corriente Slow-Food en Sevilla, acogió un encuentro de profesionales de la restauración y productores andaluces a la[...]

Ahora le toca el turno al apartado culinario, como debe ser. Pedro y Eduardo, propietarios de Tribeca, han sido desde siempre y contra viento y marea,[...]

En realidad el nombre es "Carabineros al vapor sobre arroz salteado de verduras y ali-oli". Un sencillo pero rutilante plato que estaba incluido en el menú[...]

Víctor Gamero ya ha cambiado la carta de tapas de Restaurante Alcuza. Como hay que adaptarse a los tiempos que corren y creo que con buen criterio, el espacio[...]

Como en los foros gastronómicos siempre se anda buscando el intríngulis de la cocina y sabiendo que uno de ellos es el secreto maridaje de la alcachofa con "no[...]

Años, diría siglos, lleva este gran profesional elaborando helados en su establecimiento de la calle Zaragoza, antiguamente "La Gloria de España" al que todos[...]

Todavía estoy esperando a que alguien defina la diferencia entre blog de gastronomía y blog de cocina. A mi me parece que los términos están confundidos y hay[...]

Los que hayan vivido en el barrio de Arenal de Sevilla coincidirán conmigo en que había dos olores que lo inundaban todo llegadas ciertas fechas. El olor a[...]

Como he tenido un lapsus con el contenido del post sobre Manuel Solís y su receta, lo soluciono de inmediato y en este artículo os doy su receta del Mazapán de[...]

A veces uno se encuentra con bocados excepcionales que provienen de la mayor fuente de sabiduría y creatividad que a la cocina sustenta: la necesidad[...]