Esta vez me voy a aventurar participando en un concurso de recetas con ibérico, organizado por la marca de productos y derivados del cerdo ibérico Jamones[...]

Dos jóvenes emprendedores, Javier y Sergio, se han apuntado al negocio de la "hostelería gastronómica" en Dos Hermanas, una localidad en la que, cada vez con[...]

Cuando Pati garcía y Eva Cepero me comentaron el proyecto 1080 indagué en la red para saber más sobre tan interesante iniciativa. La cosa se me antojaba muy[...]

Sabemos que Kisko García es un cocinero joven. Es un cocinero que toca con la punta de los dedos la gloria de los profesionales consolidados que, además, están[...]

Angela Barusi, con quien me une una bonita amistad desde hace muchos años, me llamó para seguir el desarrollo del día 25 en el Stand del Consorcio de Tutela de[...]

El Lumbreras Tapas, antiguamente un bar de los de toda la vida, con serrín incluido, en el que triunfaban los chicharrones y las tapas de siempre, se nos[...]

Este plato es uno de los estelares del Gaastra, el nuevo establecimiento que está haciéndose un importante sitio en lo que al tapeo se refiere en Dos Hermanas[...]

Jamón es jamón, indiscutible. El concepto cerdo ibérico es también indiscutible y seguido de la palabra bellota se convierte ya en un universo que es piedra[...]

Pocos cocineros y empresarios de este mundo del tapeo pueden alardear de un bagaje de tanta altura. Después de una meteórica carrera que comienza en la cocina[...]

Anna Mayer es una de las personas más requeridas por el mundo de la comunicación culinaria y blogger multidisciplinar con una capacidad de trabajo[...]

Me dí un paseo, tras asistir a Madrid Fusión para trabajar con Angela Barusi, por bares de algunos amigos con una ración de este queso tan versátil y singular[...]

Asistí a un concurso, invitado por Pedro Sánchez Cuerda, muy peculiar. Un concurso de cocina para periodistas. Un concurso para gente que cada día guisa otras[...]

A veces cuando me acerco por el Nantara Tapas de mi amigo Julio, en la calle Virgen del Valle, Nacho Fernández, el jefe de cocina, me obsequia con una de sus[...]

Aunque ya he hablado de este restaurante voy a ampliar la información con este post de referencia de cocina. Hablar de la carta de Kakure es hablar de una[...]

Como me encantan estos saraos gastronómicos mi amigo Kisko García me informó de la celebración del concurso Chef Millésime en Sevilla en el Gastrosol Parasol,[...]