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Recetas:

ESCALIVADA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 2 pimientos rojos 2 berenjenas 2 tomates 1 cebolla 1 cabeza de ajos Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN Ponemos a[...]

Fuente: lacocinadeenrique.blogspot.com.es
CONGRIO CON ALMEJAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 8 rodajas de congrio 400 gr de almejas 3 dientes de ajo 1/2 cebolla 4 tomates maduros 4 pimientos del piquillo 1 hoja de laurel 1[...]

Fuente: lacocinadeenrique.blogspot.com.es
PERAS EN ALMÍBAR

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 peras 200 gr de azúcar 500 ml de agua 1 piel de limón 1 palito de canela Helado de vainilla ELABORACIÓN Ponemos en una cazuela[...]

Fuente: lacocinadeenrique.blogspot.com.es
CREMA CATALANA

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES 500 ml de leche entera 4 huevos gordos 100 gr de azúcar 25 gr de maizena 1 corteza de un limón 1 palito de canela Azúcar para[...]

Fuente: lacocinadeenrique.blogspot.com.es
PATATAS A LO POBRE CON ESPINACAS Y HUEVO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 patatas gordas 1 cebolla 4 dientes de ajo 4 huevos 1 bolsa de espinacas Aceite de oliva virgen extra Pimienta molida Sal[...]

Fuente: lacocinadeenrique.blogspot.com.es
JUDÍAS BLANCAS CON SETAS Y ALMEJAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 300 gr de judías blancas 300 gr de almajas 200 gr de setas 3 dientes de ajos 1/2 cebolla 1 hoja de laurel 1cucharadita de pimentón[...]

Fuente: lacocinadeenrique.blogspot.com.es
CONFIT DE PATO CON SALSA DE MANDARINA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 muslos de pato confitados que ya vienen enlatados 4 mandarinas 1 vaso de zumo de mandarías 1 vaso de caldo de ave 1 cuchara de[...]

Fuente: lacocinadeenrique.blogspot.com.es
ENSALADA DE PATATAS SALMÓN Y NARANJA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 3 patas 150 gr de salmón ahumado 2 naranjas Unas hojas de lechuga 50 gr de nueces 25 gr de pasas Una pizca de pimienta Aceite de[...]

Fuente: lacocinadeenrique.blogspot.com.es
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ATÚN CON[...]

INGREDIENTES PAR 4 PERSONAS 12 pimientos del piquillo 2 latas de atún 1/2 cebolla pequeña 2 huevo cocido 1 cucharadas de tomate frito Sal Para la bechamel: 200[...]

Fuente: lacocinadeenrique.blogspot.com.es
CALDO DE PESCADO

INGREDIENTES Cabeza, espinas de pescados blancos 2 puerros 1/2 cebolla 2 zanahorias 1 pimiento verde 1 un tomate 1 hoja de laurel Unas ramitas de perejil Agua[...]

Fuente: lacocinadeenrique.blogspot.com.es
CÓCTEL DE MARISCO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 200 gr de lechugas variada 8 gambas cocidas 8 langostinos cocidos 100 gr de rape 8 palitos de cangrejos 1 aguacate 1 manzana 1[...]

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BROCOLI EN TEN PURA CON SALSA DE QUESO ROQUEFOR

INGREDIENTES Unos arbolitos de brócolis 200 ml de nata liquida 50 gr de queso roquefort Aceite de olivaba virgen extra Sal Para la tempura 100 gr de harina 150[...]

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GARBANZOS SALTEADOS CON TOMATE Y ARROZ RO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 de garbanzos cocidos 2 dientes de ajos 1/2 cebolla 5 tomates maduro Aceite de oliva virgen extra Sal Para el arroz 200 gr de[...]

Fuente: lacocinadeenrique.blogspot.com.es
SOPAS DE BURRO CANSADO

Esta receta normal mente se hace con pan, pero yo la he modificado. En vez de hacerla con pan esta hecha con bizcocho y con helado. INGREDIENTES PARA 4[...]

Fuente: lacocinadeenrique.blogspot.com.es
ARROZ CON MANITAS DE CERDO SETAS Y GARBANZOS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 200 gr de arroz grano redondo 2 manitas de cerdo 3 dientes de ajo Un trozo de pimiento rojo 150 gr de setas 100 gramos de[...]

Fuente: lacocinadeenrique.blogspot.com.es

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