Trinxat con bacalao Ingredientes para 4 raciones ½ col , 1 cebolla mediana 300 gramos de patatas peladas 3 dientes de ajo 100 gramos de tocino ibérico 200[...]

Pasta fresca con albóndigas de atún Ingredientes para 6 raciones 600 gramos de pasta fresca ½ litro de salsa de tomate casera 1 cebolla ¼ de[...]

Pollo asado en horno de leña Ingredientes para 4 raciones 1 pollo de 1300 gramos aproximadamente 1 cebolla 4 dientes de ajo 8 tiras de tocino ahumado Laurel[...]

Lomo relleno Ingredientes para 8 raciones 1 trozo de lomo de 1 kilo 300 gramos de carne magra 3 dientes de ajo fritos 2 rebanadas de pan frito 1 ramillete de[...]

Buñuelos de bacalao Ingredientes para cuatro personas 400 gramos de harina 200 gramos de agua 10 gramos de sal 150 gramos de bacalao desalado y desmigado 3[...]

Coca de verduras Ingredientes para cuatro personas Para la masa 200 gramos de harina 125 gramos de agua tibia 5 gramos de sal 2 cucharadas de aceite de oliva 7[...]

Rosada a la meniere Ingredientes para cuatro personas 4 rodajas de ración de rosada 100 gramos de mantequilla 100 gramos de aceite de oliva el zumo de 2[...]

Lasaña a la florentina Ingredientes para ocho personas 1 pollo asado 500 gramos de espinacas frescas 3 cebollas medianas 1 litro de salsa bechamel 300 gramos[...]

Estofado andaluz Ingredientes para cuatro personas 4 carrilleras de cerdo 1 vaso de vino tinto 2 guindillas 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel ½[...]

Pato a la sidra Ingredientes para seis personas 1 pato fresco de 1800 gramos 1 botella de sidra 1 trozo de canela 1 cucharada de pimienta en grano 4 manzanas 3[...]

Conejo con chocolate Ingredientes para cuatro personas 1 conejo de un kilo 6 escaluñas 1 ramita de canela 1 trozo de cáscara de limón 2 vasos de vino tinto[...]

Carrillera de ternera confitada con salsa de moixernons Ingredientes para cuatro personas 2 carrilleras de ternera frescas 1 ramita de tomillo 1 cucharadita de[...]

Crema fría de marisco Ingredientes para cuatro personas 1 litro de fumé de pescado de roca 300 gramos de gambas 50 gramos de arroz 1 cebolla mediana Sal[...]

Ensalada de arroz pilaf con alcachofas y aguacates Ingredientes para cuatro personas 1 cebolla, 250 gramos de arroz ½ litro de agua para la cocción del[...]

Pastel de patatas con carne Ingredientes para cuatro personas 200 gramos de carne picada de ternera 1 cebolla 2 cucharadas de salsa de tomate casera 400 gramos[...]