"Cuando fueras a Lebrija por asunto de comadres, antes de preguntar por la hija preguntarás por la madre." Dicho Popular Lebrijano "Localidad entre altos[...]

Curiosidad Se conoció como sustanciero, en tiempos de la posguerra española, al individuo que provisto de un hueso de jamón o vaca atado a un cordel, iba casa[...]

TERTULIAS DE TABERNA Antigua "Casa Guardia" Málaga CARMONA Y LA LEYENDA DE LA TORTILLA FRANCESA Carmona Corrían los años de 1624 cuando se alojara el rey[...]

"En los recuerdos de la infancia de un buen cocinero hay una gran cocina, una estufa, una olla a fuego lento, y una madre" Barbara Costikyan INGREDIENTES Un[...]

“Gazpacho chorreao, ni fuerte, ni salao.” Dicho Popular De Antequera (Málaga) La Porra Antequerana es una sopa fría típica de Antequera, ciudad[...]

Una señorita va por el mercado con su cola verde y el traje morado. Adivinanza Cocina Andalusí (Córdoba) "Según mi observación, las berenjenas se siembran en[...]

Niña pelando patatas Albert Anker (1831-1910 ) ¡Vive la pomme de terre! (Grito reivindicativo usado en al Revolución Francesa). En 1793 se plantan patatas[...]

"Abejas sin comida, colmenas perdidas" Anónimo "De Huelva" NUEVA COCINA ANDALUZA Otra vez de nuevo por aquí, después de una semana de más trabajo del previsto[...]

"No es gula ingrata. A mi me basta con un plato de Alboronía o un Gazpacho. Por otra parte, yo no me duelo sólo de la comida, sino también de otras cosas. Y me[...]

"A los de fuera chuchurrada y media; a los de casa chuchurrada basta" Y diciendo esto se repartía cucharada de ajo en la boca de los labradores... Refrán[...]

"Ajo curado y Vino puro, pasan el puerto seguro" Frase Popular De Jaén y Granada INGREDIENTES . - Medio Kilo de Patatas. - Medio Kilo de Pimientos rojos, de[...]

"Juanito arrojó las habichuelas fuera de la casa y al día siguiente, éstas habían crecido hasta el cielo, y por ellas trepó Juanito hasta llegar a un castillo[...]

"Cuesta más caro el caldo que las Albóndigas" Dicho Popular De Montefrío, Granada INGREDIENTES: Un cuarto de Kilo de Pechuga de Ave. Cuatro Huevos. Perejil.[...]

Aún sabiendo que tiene raíces populares, el origen del gazpacho es incierto. Sus antecedentes pueden ser romanos, de quienes conocemos el salmorium , una crema[...]

"Con mal vinagre y peor aceite, buen gazpacho no puede hacerse" De Écija (Sevilla) INGREDIENTES Dos dientes de Ajo. Doscientos gramos de Pan. Tres Tomates[...]