Hace unos días mi querida amiga Natalia me regaló un tarro de crema de castañas de La Vieja Fábrica, alegando que seguramente yo sabría darle mejor uso que[...]

De unos años hasta hoy han entrado de lleno en nuestras casas uno de los mejores frutos que la naturaleza nos ha dado, el aguacate. Originario de México ya lo[...]

A todos nos pasa que nunca valoramos lo que tenemos. Y yo tengo la inmensa suerte de vivir en Málaga. Una tierra maravillosa por su gente, sus paisajes, ya[...]

Punto y final a las fiestas navideñas y a los excesos culinarios. Uno de los propósitos de año nuevo es, sin duda, ponernos a dieta, ya sea por los kilitos de[...]

Cualquier día cuelgo el delantal y ya veremos que pasa... Que si el marido dieta baja en carbohidratos para mantener a raya la diabetes hereditaria, que si el[...]

¡Cómo huele mi cocina a navidad! Chocolate, canela, azúcar... En estas fechas se llenan los hogares de olores maravillosos, son los típicos días que nos[...]

Nos queda muy pocos días para acabar el año. Ya empezamos a pensar en todo lo que no y lo que sí nos ha dado 2016 y que nos espera o deseamos que nos depare el[...]

Base: 100gr. galletas María, 50gr. mantequilla. Capa queso: 250gr. queso tipo Quark, 250ml. nata montar, 2 mandarinas, 75gr. azúcar, 4 hojas gelatina neutra,[...]

1 col lombarda o 1/2 pequeña, 2 puerros, 1 cebolleta, 1 vaso de leche, aceite de oliva, sal y unas lascas de queso curado para adornar. Cortamos la col en[...]

Esta sopa es típicamente malagueña, se sirve desde hace muchos años en los bares o "tascas" de las localidades marineras con una base de ajo, almendra, pan,[...]

Este pastel me lo enseñó una auténtica señora con la que estuve varios años trabajando y ya ella me enseñó a apreciar la cocina, luego, con el tiempo, mi amor[...]

Lo podeis rellenar de lo que más os guste; chorizo, morcilla, chistorra, bacon, un trozo de queso.. 400gr. de harina, 20gr. levadura fresca, un poco de aceite,[...]

Una de las formas de comer más sanas es en papillote, conservan todos sus nutrientes sin nada de grasa y los que mejor quedan son los pescados.. 4 rodajas de[...]

Esta receta es de mi gran amiga Auxi, una gran cocinera.... 300gr. chocolate foundant, 150gr. chocolate blanco, 100gr. mantequilla, un bote pequeño de leche[...]

Podeis cambiar el vino tinto por blanco si no os gusta el sabor tan intenso.. 250gr. spaguettis, 1 vaso de vino tinto, 50gr. de jamón serrano (o york), 300gr.[...]