Siempre pensé que el Tiramisú, era de esos secretos pasteleros que están muy buenos, pero que son muy difíciles de hacer....Pues estaba muy equivocado. Nuestra[...]

Desde que vi esta receta elaborada por Restaurante Xarma de San Sebastián me enamoré de ella. La forma de presentar los Pimientos rellenos, y la facilidad[...]

El "all i oli" original, se hace manualmente en mortero, ligando el aceite con el ajo,la sal, la yema de huevo etc. Es una salsa tradicional catalana, muy[...]

Si preguntamos en cada casa como se hace una Fideuá sería difícil que las recetas coincidieran, ya que cada persona tiene su secreto. Así que yo os explico[...]

El mundo de la Tortilla de Patata , no tiene fin. En cada casa se hacen de una manera, más líquidas, más espesas, con cebolla, sin cebolla, con la cebolla[...]

A estas alturas todos sabemos lo que es la salsa Carbonara con el Bacon, el huevo el queso, etc. Pero yo con esta salsa tenía un problema, y es que me gusta[...]

Las almejas a la marinera, es un plato clásico, que creo indispensable en las reuniones de picoteo. Es muy sencillo de elaborar, y poniendo unas almejas de[...]

El Coulant de Chocolate no es un postre más, es EL POSTRE. Hace bastantes años ya, cuando no era tan conocido como hasta ahora un compañero me enseñó a[...]

Las patatas asadas al microondas nos han salvado a muchos en esas noches de juerga al llegar a casa con el ansia viva… Pues ya puestos, una vez asadas,[...]

Seguro que alguna vez habéis dicho: ” porqué no me sale el pescaito frito como en el bar”, pues aquí os comento un truquillo para enharinar el[...]

Si ponemos un montón de verduras y hortalizas en una olla, hervimos todo y lo trituramos, tendremos una crema de verduras, no se puede negar. Pero si antes de[...]

El Risotto, es un plato de la gastronomía italiana muy introducido en nuestros restaurantes y bastante valorado por los españoles a la hora de comer. El[...]

Las Torrijas no son solo una forma de aprovechar el pan que nos queda de un día para otro, es un postre que en sí mismo es una delicia para desayunar, para[...]

En mi casa a mi me gusta la pechuga de pollo a la plancha y a mi mujer no le va mucho, así que a ella le suelo hacer este plato de “menú infantil”.[...]

Los “ajetes” o ajos tiernos están presentes en muchas recetas de nuestra cocina, en tortilla, en revuelto con gambas, o como acompañamiento de[...]