Hace unas semanas nos regalaron unos tomates secos muy bien conservaditos en su aceite de oliva, nunca los había probado y he de decir que tiene un sabor[...]

La crema pastelera es uno de los grandes básicos del mundo culinario, es una crema esencial para gran cantidad de postres y por eso es tan importante su buena[...]

Estamos en temporada de moras, ya empiezan a brotar las primeras del año y las esperamos ansiosos. Aún recuerdo cuando de niña íbamos a coger moras silvestres,[...]

Estas magdalenas son unas de las más ricas que he comido nunca, son super esponjosas y el sabor a limón es realmente adictivo, fue probarlas y ya no puedo[...]

El clafoutis es un pastel típico de la gastronomía francesa cuyo ingrediente principal son las cerezas. Es muy sencillo y rápido de preparar, y el resultado[...]

Cuentan que la fruta del membrillo, los membrillos, fue traida a España por romanos y griegos. Me encanta la historia que cuenta que las parejas recien casadas[...]

Doña Matilde Arroyo, natural de La Palma y creadora de este postre, es un ejemplo de superación para todo aquel que la conoce. En plena posguerra española y[...]

Esta crema es fantástica y me ha conquistado totalmente, estoy segura de que nadie se podrá creer ese sabor tan espectacular que tiene hasta que la haya[...]

Para mi la manzana es una de las frutas más típicas del otoño y esta mermelada ha sido perfecta para dar comienzo a la nueva estación, a efectos oficiales el[...]

Los mojos canarios son parte básica e imprescindible de nuestra cultura culinaria. En Canarias existen gran cantidad de mojos distintos pero todos derivan de[...]

Este fin de semana las bajas temperaturas nos han dado un respiro luciendo un cielo perfectamente despejado y un sol resplandeciente, y para celebrarlo nada[...]

Los cupcakes son esos pequeños pasteles individuales de origen norteamericano que en la actualidad están viviendo su época de mayor esplendor gracias a las[...]

En Canarias también hace frío, y no es que me guste presumir de ello, ojalá pudiera decir que tenemos un resplandeciente cielo azul todo el año, pero el hecho[...]

Siempre se ha dicho que los canarios comemos papas en exceso, y con toda la razón, porque tenemos la suerte de disfrutar de unas papas de inmejorable calidad.[...]

Parece ser que la obsesión cupcakera no es compatible con el frío lagunero. El paso nº1 del manual del buen repostero nos enseña que para la elaboración de los[...]