Hace unos días, mi amiga Mini me preguntó si conocía el pulpo de El Viejo Pescador de mi querida Tapia de Casariego, en un principio creí que no, aunque luego[...]

Un aperitivazo para el fin de semana o para una cena divertida. Tendrás un exitazo total como byJose cada vez que lo prepara. Aperitivo de Guacamole y[...]

Hace unos días, mi hija y yo estuvimos en Grecia. En concreto en Atenas y Mykonos, nos pareció un gran país. Buena gente, muy animado, muy educados y una[...]

De nuevo las chicas de #CookingTheChef , nos plantean un reto importantísimo. Versionar las recetas de un gran Chef del siglo XVII, nacido en 1631, ahí queda[...]

¿Te gusta la pinta de mis Bahn Mi?. Es una receta tremendamente recomendable, fácil de hacer y exitazo total. Hemos descubierto el Pulled Pork de Lidl y[...]

En plena costera de Bonito no hay semana en Las Casinas en la que se deje de preparar, es una ricurez, nos encanta a todos. Este año, tiene un sabor[...]

Sigo con mi tema preferido últimamente. Me está encantando enredar con la Harina de Maíz, algo muy asturiano y muy de Tapia de Casariego. El maíz llegó a[...]

Hace unos días byJose y Carmen cenaron en PerretxiCo . Me contaron que habían probado su famoso Donuts de Cocido. Me pareció una idea brillantísima y como es[...]

Los buñuelos son una manera estupenda de aprovechar restillos de la nevera que nadie se come. Tenía estos días unas flores de coliflor, genial para hacer un[...]

Creo que tengo que hacer un memorándum dedicado exclusivamente a las tropecientas recetas que tengo de bollinos preñaos , puedes verlas clicando en el link,[...]

Me chiflan los espárragos, siempre me apeteció comprarlos frescos aunque me daba pereza el ponerme a ello porque los que pruebo por ahí, a veces están un poco[...]

Francisco Martínez Montiño, fue un excelente Maestro de la cocina de la nobleza y la aristocracia española, representante de la gastronomía del Renacimiento y[...]

Suelo comer bastante tarde, alrededor de las 4 o un poco más. Si hay algo que me gusta cuando llego de trabajar, es comer algo que no sea muy guisoso y[...]

En mi casa hay much@s #superfans de este plato, por lo que en épocas de vacaciones lo preparo siempre. El éxito está asegurado. Simplemente y como siempre te[...]

Seguimos con la Gastronomía Medieval, hoy nos vamos a Italia, donde versionamos al Maestro Martino da Como , el Príncipe de los cocineros. Si quieres puedes[...]