Seguro que llegáis a esta conclusión: la Frittata es una especie de tortilla sólo que cocinada al horno. Pues sí, si simplificamos podemos llegar a esta[...]

Manzanas y tartas, manzanas y bizcochos, siempre han hecho muy buena pareja. Así que andaba yo caramelizando manzana para otros menesteres, cuando decidí[...]

¿No os pasa que una temporada os da por hacer un cierto tipo de cocina o de utilizar ciertos utensilios y todo lo nuevo que se os ocurre gira alrededor de[...]

Era víspera de fin de semana y andábamos dándole los últimos toques a la lista de la compra. Ya sabéis, raro es el sábado que falto a mi cita en el Mercado[...]

A las puertas de la primavera los días son de lo más variable. Las temperaturas sufren grandes variaciones de un día a otro, a veces incluso en cuestión de[...]

Ni siquiera había comenzado el 2015 cuando ya había echado yo una mirada en su horizonte. Una mirada de 12 meses de alcance donde fiestas locales, puentes,[...]

Si mimas las Torrijas cuando las estás preparando, ellas te mimarán después a ti cuando te las estés comiendo. Y yo he mimado a estas Torrijas de Leche[...]

No, desafortunadamente todavía no se han inventado los viajes a través del tiempo. Pero es cierto que un poco transportada en él, a través de la historia, si[...]

Inspirada en el Semifrío de Chocolate y Pistachos de Gordon Ramsay me he decidido a preparar este Helado de Chocolate Negro con Pistachos, cremoso y de sabor[...]

Podría haber sido una entrada o una cena informal, pero esta Focaccia con Allioli de Calabacín y Boquerones Vinagreta fue uno de los aperitivos que preparé un[...]

Desde lo alto , como un faro sobre la ciudad de Valencia , capitaneado por Jorge Andrés y con una estrella Michelín , Restaurante Vertical , nos ofrece una[...]

Sabéis que me gusta viajar, que no pierdo ocasión, y que en cuanto me es posible me escapo. Este verano, el sur de México ha sido el destino elegido. Nuestra[...]

En las primeras horas de la tarde visitamos las Pirámides de Teotihuacán , la ciudad de los dioses, una de las civilizaciones más importantes de Mesoamérica, y[...]

Menos conocida que otras zonas arqueológicas y situada en una montaña a 2000 m. de altura, a escasos 10 km. de Oaxaca , nos espera Monte Albán . Llegamos muy[...]

Partimos de Oaxaca con dirección a Mitla, la Ciudad de los Muertos, y a pesar de que no estaba previsto, a los 20 min. hacemos una breve parada en Santa María[...]