Las harinas de maíz dan mucho juego: las hay con distintas moliendas que permiten infinidad de usos, desde las arepas venezolanas y colombianas hasta la[...]

Lo primero, conseguir unos espárragos como éstos: verdes, gordos y con sabor a espárrago, algo que cada vez es menos frecuente Ingredientes 1 manojo de[...]

Una receta fácil, económica, elegante y... ¡deliciosa! Ingredientes para 3-4 personas 300 g de champiñones crudos 1 cucharada rasa de levadura de cerveza[...]

Más una medicina que una comida Ya adentrados en la primavera, los tomates empiezan a saber a tomate y el sol nos invita a tomar ensaladas frescas. Sobre las[...]

Una especialidad italiana para chuparse los dedos Los pimientos verdes, no sé por qué, se hacen fritos. Desde los pequeñitos de Padrón , que son una de las[...]

Renate es una cocinera fantástica, una maestra de la cocina alemana, argentina e italiana. Pero su receta estrella es la limonada, la que hace con los limones[...]

Cuando el wok se convierte en barbacoa Ingredientes 1 berenjena 1 calabacín 1/2 pimiento rojo 1 cebolleta pequeña 2 tomates de pera 8 champiñones Para el aliño[...]

Un plato de la cocina pobre italiana que se merece un lugar en todas las mesas Muchas veces nos entusiasmamos con productos que vienen de otros países, pagamos[...]

Entrar en un supermercado chino, para mí, es una experiencia de emociones encontradas. La primera, el deslumbramiento ante lo nuevo: nada se parece a lo que[...]

La ensalada veraniega por excelencia, porque: 1) Ayuda a broncearse : -- Los betacarotenos contenidos en la zanahoria, el tomate y el pimiento se oscurecen por[...]

Tenía que acabar las hojas de zanahoria de la receta anterior, y para completar el plato añadí unos paquetitos de espárragos. Todo fácil: 1) Hervir las hojas[...]

Una combinación fresca y delicada, ideal para comenzar el verano. Mezclar pepinos con fresas -ambos refrigerados- y aliñarlos con una vinagreta suave y frutal.[...]

Septiembre y por fin de vuelta, con muchas ganas de veros. Me siento como las chicas que se encuentran el primer día de clases, alborotadas y con ganas de[...]

Sin huevos, sin queso y sin sal también se puede Mi querida María acaba de volver de un maravilloso viaje y, para darle la bienvenida, he preparado este[...]

El azúcar de la col caramelizado aporta color y sabor al plato Me encanta la col blanca y es una de mis citas del otoño, que es cuando vienen mejores y más[...]