No sería italiana de verdad si no me gustara el cappuccino. No es que simplemente me guste, es que se me caen las lágrimas de lo mucho que me gusta. No hay[...]

FIAMBRE DE REDONDO DE TERNERA EN SALSA FRÍA DE ATÚN el menu de las fiestas Por aclamación popular (es decir, la prima Rosa me lo ha pedido) voy por fin a[...]

SALMÓN EN SALSA DE TOMATE AL HORNO Este tipo de salsa mi madre la reserva para el bonito o el emperador, ya que es muy jugosa y así el pescado no se seca en[...]

TARTA DE SALCHICHA Y CASTAÑA Poco a poco el menú de las fiestas se va completando. Voy a añadir a los entrantes esta tarta salada muy peculiar, que hay que[...]

El menú de las fiestas se completa con el rey de las mesas italianas (o uno de ellos) en Navidades: el "Panettone", el típico bollo milanés. Ésta es una[...]

El menú de las fiestas ya está listo, y faltan tan sólo horas para la Navidad y todas las demás fiestas. Son días algo frenéticos y espero que felices para[...]

Quién me lo iba a decir; hace dos días cerré el blog por vacaciones y resulta que el mismísimo día de navidad estoy aquí pegada a las teclas. El caso es que vi[...]

CARAMELOS DE JENGIBRE No hay caramelos más adecuados para este día: ¡unos caramelos picantes para gastarle una broma a alguien! La idea viene directamente[...]

Hoy ha sido una de las muchas tardes de merienda con amigos y cháchara de estos días de fiesta. Hay algo muy bueno en esto de quedarse aquí por primera vez, y[...]

TARTA DE PATATA Y mientras esperamos las votaciones del MeMe sobre la mesa de fin de año , una receta sencilla para olvidar un poco los platos tan elaborados[...]

Abro un paréntesis en la gastronomía italiana para insertar este pastel vasco hecho a mi manera, elaborando de forma muy personal una receta que vi hace un[...]

RISOTTO DE LONGANIZA Y TROMPETAS DE LA MUERTE EN OBLEA DE PARMESANO Hoy estreno dos cosas: a) el logotipo de "Dining with the bloggers" que me ha regalado mi[...]

PENNE CON BRÓCOLI Y ATÚN Será mejor empezar a depurarse con verduras, después de los excesos gastronómicos de estos días. Una receta con una verdura de[...]

ROLLOS DE ENDIBIA AL HORNO Una ya no sabe qué inventarse para que algunos carnívoros coman verdura... Estos rollos de endibia al horno sirve de acompañamiento[...]

Contesto con un poco de retraso a la invitación que me hizo hace unos días Gourmet de Provincias para publicar la lista de mis platos de cabecera, esos platos[...]