Dicen que un hilo, une la vida y la muerte y así lo transmite la tradición desde los albores del tiempo, desde el mismo origen de la mitología. Tres figuras,[...]

¿Quién no ha sentido o siente nostalgia de un sabor de su infancia? ¿Quién no ha evocado un momento intenso al percibir ciertos aromas, al[...]

Así de extraño nombre tienen estas cestitas, crujientes por fuera y con un relleno almendrado y suave por dentro. No demasiado dulces, como la mayoría de los[...]

Me ha encantado hacer esta receta, un bocado original que sin embargo, me ha traido un sabor que mi memoria albergaba desde la infancia, cuando por la mota del[...]

Si las santas y santos supieran, lo poco devota que soy, quizás se reunieran en un conjuro, allá en donde quiera que estén, para que estos pastelitos que[...]

Están mis alumnos esperando esta receta toda la semana, así que hoy no me extenderé mucho como es, por otra parte, mi costumbre. Con las monas me pasa como con[...]

Casi no tengo palabras, porque las palabras se repiten de un curso a otro y suenan a tópicos cuando en mi corazón son improntas nuevas cada vez, que enriquecen[...]

He tenido mis dudas acerca de si publicar o no esta entrada, porque la verdad es que ha sido una receta con bastantes dificultades y aunque creo poderlas[...]

Se trata de la más que popular tarta Guinness, cuya receta procede de la británica Nigella Lawson. Ha sido publicada en muchos blogs conocidos y no obstante[...]

Mi última adquisición en libros de cocina, ha sido un librito no muy grande, de Marc Grossman, llamado: “Un dulce en Nueva York”. Lo compré porque[...]

Sigo con los clásicos neoyorquinos, esta vez el afamado cheesecake o más familiar para nosotros, pastel de queso. Me está gustando mucho esta repostería, que[...]

Esta semana, los distintos grupos han llevado a cabo una clase especial que organizamos durante el mes de Mayo y que llamamos: Cocinamos para otros. A[...]

Después de un final de curso intenso, con exámenes y cenas, curso de paellas, reuniones y hasta las fiestas alicantinas por excelencia, Fogueres y semana de[...]

Hoy la receta que nos va a dar pie para hablar de Francia, será la de estas crepes de puerros, o crêpes aux poireaux , como se diría en francés, una[...]

Me pareció que no podíamos irnos de Francia sin hablar de sus quesos, lo que sin duda siempre es interesante, aunque no carente de problema. ¿Por qué?[...]