BATIDO DE PLÁTANO Y CACAO No abras escapado de la tendencia de los batidos de los últimos años…¡y eso es bueno!. Porque son deliciosos y excelente[...]

HUEVOS SHAKSHUKA RAPIDOS Ingredientes 2 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cebolla pequeña, picada 2 Cucharaditas de comino en polvo 800 gr de tomate triturado[...]

FONDANT DE QUESO Y CHOCOLATE Ingredientes 200 gr de chocolate negro 90 gr de azúcar 1 Sobre de azúcar vainillada 3 Huevos 250 gr de requesón 50 gr de harina[...]

MINESTRONE Esta sopa clásica de la cocina italiana, es perfecta para las noches frías de invierno, y si para más satisfacción la cubrimos la sopa en cada plato[...]

PATATAS RELLENAS DE SALMÓN AHUMADO, CREMA DE CEBOLLINO AL LIMÓN Las patatas rellenas, son sin duda alguna, las recetas más sencillas, ideales para no[...]

EL DICCIONARIO ÁRABE-CASTELLANO QUE AYUDÓ A CONOCER EL DIALECTO ANDALUSÍ El 5 de febrero de 1505, el librero Juan Varela de Salamanca imprimía en la ciudad de[...]

ARROZ AL HORNO ESTILO PAELLA CON HUEVOS Ingredientes 2 Cucharadas de aceite de oliva 400 gr de filetes de muslo de pollo sin piel, cortados en trozos de 3 cm.[...]

POLLO AL PIMENTÓN CON TOMATES CHERRY, CEBOLLA ROJA Y ACEITUNAS Ingredientes 2 Cucharadas de aceite de oliva 1,800 K de pollo troceado 750 gr de patatas[...]

SALTEADO DE TERNERA CON TOMATE Y ACEITUNAS Como la cocina es “un mundo libre”, y lo que prima en ella es el cariño y corazón con que elaboramos las[...]

EL GRATINADO DE PATATAS Una receta para que yo no soy un comedor razonable: gratín dauphinois. El verdadero dauphinois gratinado, eh, no un sucedáneo de queso[...]

SALSA BARBACOA CASERA La salsa barbacoa, también llamada “salsa BBQ”, es una salsa típica de origen americano, utilizada como condimento que[...]

LANGOSTA CON MANTEQUILLA DE LIMÓN Y ESTRAGÓN Aprovechando una oferta de la nave de congelados, donde me surto de pescados congelados, al precio que nos daban[...]

FIDEUA CON TINTA DE CALAMAR Ingredientes 400 gr de chipirones, ten rodajas o enteros) 12 gr de tinta de calamar 400 gr de fideos del nº 1 850 ml de caldo de[...]

SALSA MEDIEVAL Ingredientes Sal Pimienta negra recién molida Ajos Cilantro fresco Perejil Vinagre de agraz Receta medieval, recogido en la obra “Fudälat[...]

CALDERETA DE CORDERO Ingredientes 1,5 K de cordero “Lojeño” (Loja-Granada) www.acrol.es 90 gr de aceite de oliva virgen extra 3 Dientes de ajos 100[...]