TARTA MARROQUI DE AZAHAR Y LIMÓN Ingredientes 1 Masa quebrada Cuajada de limón 1 Cucharada de azahar 1 Pizca de jengibre Elaboración Precalentamos el horno a[...]

CACHOPO Esta receta de origen asturiano, aunque hoy lo hacen en todas las regiones, para mí el asturiano o gallego son los mejores debido a la calidad de su[...]

TERRINA DE BACALAO DE VERANO Ingredientes 1 K de bacalao, salmonetes, pescado de roca, etc. 6 Huevos 2 Dientes de ajos Tomillo 1 Hoja de laurel 1 Pizca de[...]

BOUSCOUTOU Esta receta de origen judío, muy común en los países africano-mediterráneos, se suele tomar en PESSAH. La pueden comer los “celiacos”,[...]

ENSALADA DE POLLO MONAN Esta ensalada de pollo Neiman, tiene un ingrediente secreto, que le da a la ensalada una textura maravillosamente cremosa. Que es?.[...]

ACEITUNAS CON ALIÑO ANDALUSÍ (s XIII) . Ingredientes: - Aceitunas verdes. - Aceitunas blancas. - Aceitunas negras. - Limones. - Aceite de oliva virgen extra. -[...]

CHURRASCO Ingredientes 750-800 gr de falda de ternera o lomo bajo cortado por la mitad transversalmente. Sal gruesa Pimienta negra recién molida Salsa[...]

SALSA CHIMICHURRI Ingredientes 3 Cucharada de perejil de hoja plana 3 Dientes de ajo 2 Cucharada de orégano fresco, o seco Aceite de oliva virgen extra ¼[...]

TARTA DE ACELGAS Cuando las fotos las hacen mi hija o mi nieto , se notan verdad. Ingredientes Para la masa: 300 gr de harina Sal 1 Huevo ½ Vaso de vino[...]

ESCALOPE DE TERNERA A LA VALDOSTANA Esta receta de “escalope de ternera a la Valdostana”, es muy usual en Argentina, y todo lo que se refiera a[...]

PASTEL DE CARNE CON COBERTURA DE PURÉ DE PATATAS CON QUESO Ingredientes Para el pastel: 1 Cebolla, muy picada 3 Dientes de ajos machacados 100 gr de zanahoria[...]

CARRE DE CORDERO CON QUESO DE CABRA, COSTRA DE ALMENDRAS SOBRE JUGO DE MALAGA Receta entretenida, fácil de elaborar y el resultado exquisito, por supuesto en[...]

PAPAS ALIÑÁS Las patatas aliñadas o como las llamamos en Andalucía “papas aliñas”, es una receta típica andaluza, refrescante y deliciosa, como[...]

CONCHAS FINAS Las Conchas finas malagueñas es un molusco, cuyas conchas o valvas son simétricas, pueden superar incluso los 10 centímetros, tienen un color[...]

ENSALADA MALAGUEÑA Esta ensalada malagueña, es una de tantas versiones que podemos hacer, ya que la cocina es un mundo libre y lleno de imaginación, pero[...]