PATATAS RELLENAS DE TOMATE CHEERY, AJO Y CHORIZO Ingredientes 2 Patatas grandes 1 Buena pieza de buen chorizo 8-10 Tomates cherry 5-6 Cucharadas de pasta de[...]

POLLO EMPANADO CON COPOS DE MAIZ AL HORNO Ingredientes Pechugas de pollo, o tiras 1 Huevo Copos de maíz Sal Pimienta recién molida 1 Pizca de aceite de oliva[...]

CONEJO A LA CERVEZA Ingredientes 1 Conejo limpio y cortado en trozos 75 gr de ciruelas pasas sin hueso 75 gr de pasas 6 cucharadas de brandy 125 gr de bacon en[...]

BRAZO GITANO DE ENSALADILLA Esta receta de “brazo de gitano”, me recuerda a mi infancia, lo hacia mi madre en ocasiones especiales, pero como a[...]

CHEESCAKE DE MANGO Y CHOCOLATE BLANCO Ingredientes 200 gr de galletas dulces, yo uso “Lotus” 100 gr de mantequilla derretida+ extra para engrasar[...]

TORTILLA DE CALABACÍN Y CEBOLLA CON HIERBAS AROMÁTICAS Existen pruebas de que el calabacín ya era consumido por los egipcios y más tarde por griegos y romanos.[...]

ENSALADA TEMPLADA DE QUESO DE CABRA, TAQUITOS DE BACON Y PIÑONES Para mi gusto, más que una ensalada es casi un primer plato, por su abundancia y cuyos[...]

CROQUETAS DE ESPINACAS Y PIÑONES Ingredientes 1 L de leche entera 6-7 Cucharadas colmadas de harina 100 gr de mantequilla 400 gr de espinacas congeladas ½[...]

ALBONDIGAS DE POLLO Y CHORIZO, CON ALIOLI Ingredientes ½ Cebolla grande morada 2 Pimiento rojo, cortado por la mitad, sin tallo ni semillas, ni membranas[...]

ALUBIAS BLANCAS CON MIGAS DE BACALAO Nuestros antepasados andalusíes, consideraban que las legumbres, soja, garbanzos, lentejas y alubias de toda clase, eran[...]

PASTEL DE ALBARICOQUE Ingredientes 1 K de albaricoques deshuesado (aproximadamente) 200 gr de mantequilla salada blanda 130 gr de harina 100 gr de almendras[...]

TARTAR DE SALMÓN CON MARACUYÁ Ingredientes 1 Filete de salmón, sin piel para mayor comodidad 1 Fruta de la pasión (maracuyá) Zumo de limón Aceite de oliva Sal[...]

PURÉ DE PATATAS CON PARMESANO Y MANTEQUILLA DE AJO Esta receta típicamente italiana, muy consumida en casi todos los hogares. El condimento italiano, suele[...]

PALETILLA DE CORDERO RELLENA Que gran acierto esta receta para el día de Navidad, o la Nochebuena, y más aún si la paletilla es de cordero ecológico[...]

ESTOFADO MARROQUI DE CORDERO CON FIDEOS Como es habitual en mi casa, procuramos por todos los medios consumir el CORDERO ECOLOGICO LOJEÑO (LOJA –[...]