SORBETE DE ALBARICOQUE Ingredientes 800 gr de albaricoques 100 gr de azúcar Tomillo al gusto Elaboración Lavamos bien los albaricoques, reservamos dos y[...]

ATÚN EN ROLLITOS A LA ASTURIANA Esta receta es originaria de Cudillero, un pueblo de pescadores cercano a Avilés, donde se prepara el bonito que allí abunda[...]

CAMARONES JUMBO CON ESPECIAS Esta receta la prepare para celebrar el cumpleaños de hija menor. Ella hizo la foto y lo presento, tiene mejor gusto que yo en la[...]

SEMIFREDDO DE MELOCOTÓN Y AMARETTI Las galletas amaretti , son galletas elaboradas con harina de almendras, azúcar y licor amaretto. La puedes sustituir por[...]

ALBONDIGAS DE BACALAO Este plato es originario de la región de Murcia. Ingredientes Bacalao desalado Huevo Pan o pan rallado Perejil Ajo Cebolla Tomate[...]

AGRICULTURA ANDALUSÍ Y SU LEGADO EN SHARQ AL-ANDALUS. (711-1492) Al-Andalus es el nombre con el que se conoció a todas aquellas tierras, gobernadas por[...]

HUEVOS A LA ANDALUZA Ingredientes (para 6 personas) 12 huevos 1 cebolla muy picada 2 dientes de ajos majados o machacados 500 gr de tomates triturados 200 gr[...]

FILETES DE CABALLA AL VAPOR Y ENSALADA FRESCA CON HINOJO, POMELO Y LIMÓN CONFITADO Receta que mi madre hacia en primavera, a todos nos encantaba, muy[...]

CHIPIRONES AFOGAOS Afogaos, es una palabra asturiana que se traduce como ahogados en castellano. Es una palabra bastante común en la gastronomía asturiana para[...]

BOLLOS NORUEGOS DE CARNAVAL Ingredientes 300 ml de leche entera 120 gr de mantequilla 25 gr de levadura en polvo 1 cucharadita de cardamomo molido 130 gr de[...]

'ABD ALLAH ‛Abd Allāh: Abū Muḥammad ‘Abd Allāh b. Muḥammad. Córdoba, rabī‛ II de 229 H. / I.844 C. – Córdoba, 1 rabī‛ I 300 H. /[...]

TARTA DE TURRON Ingredientes 250 gr de galletas digestivas 100 gr de mantequilla + un poco para engrasar 300 gr de turrón blando picado 400 ml de nata montada[...]

COSTILLAS DE HOJALDRE Ingredientes Hojaldre Cabello de ángel Canela Huevo batido azúcar Elaboración Precalentamos el horno a 200º. Cortamos porciones de[...]

CONEJO A LA MORUNA Ingredientes ½ Conejo 2 cebollas 5 clavos Ajos 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimienta rosa molida ½ cucharadita[...]

ARROZ MELOSO CON LANGOSTINOS Ingredientes Langostinos grandes 1 L de caldo de pescado 350 gr de arroz (4-5 personas) 2 calamares Mejillones ½ Pimiento[...]