ROSCOS DE VINO DE MÁLAGA Los roscos de vino de Málaga son dulces navideños típicos con forma de rosquillas; su masa es similar a la de los polvorones y[...]

ISMAIL I Ismā c īl I: Ab ū l-Walīd Ismā c īl b. Fara ŷ b Ismā c īl b. Y ū suf b. Muḥammad b. Aḥmad b. Muḥammad b. Jamīs b. Na ṣ r b. Qays al-Jazra ŷī[...]

HUEVOS REVUELTOS CON ESPARRAGOS ¿Puede haber una receta más sencilla? Como siempre se dice menos, es más, y esta receta de huevos revueltos con espárragos[...]

PATATAS ALIÑAS GADITANAS Ingredientes 800 gr de patatas 1 cebolla roja 220 ml de aceite de oliva virgen extra 2-3 cucharadas de vinagre de Jerez 1 manojo de[...]

MUHAMMAD IV Mu ḥ ammad IV: Abū c Abd Allāh Mu ḥ ammad b. Ismā c īl b. Faraŷ b. Ismā c īl b. Yūsuf b. Mu ḥ ammad b. A ḥ mad b. Mu ḥ ammad b. Jamīs b. Na ṣ r b.[...]

SALMÓN A LA RIBEREÑA Ingredientes 6 rodajas de salmón Harina Aceite de oliva virgen extra 150 gr de jamón serrano en daditos 150 gr de sidra 150 gr de caldo de[...]

GRANOLA DE MANZANA Y QUESO La granola es una mezcla de copos de avena horneada con frutos secos, semillas y endulzantes como miel o jarabe de agave, resultando[...]

PATATAS A LA RIOJANA CON CHORIZO Esta receta de “patatas a la riojana”, típica de la Rioja, que en mi familia nos gusta mucho en cualquier época[...]

ZIRYAB Y EL CANTO ANDALUSÍ. Fuente: elcalderonazari.blogspot.com Ziryab, "El mirlo" La música era otra de las enseñanzas que se impartían en La Mezquita de[...]

CROQUETAS DE ATÚN CON TOMATE Ingredientes 120 gr de atún con tomate 120 gr de pan rallado 1 huevo Harina Perejil Sal Pimienta negra recién molida Elaboración[...]

PULPO AL AJILLO España y Japón, son los únicos dos países del mundo que consumen pulpo en grandes cantidades. Por eso en nuestro país encontramos numerosas[...]

ESPAGUETIS CON GAMBONES AL AJILLO Las gambas al ajillo son una de las tapas más típicas de la cocina española. La receta que he elaborado hoy es un derivado de[...]

Nasr Na ṣ r : Abū l- Ŷ uyūš Naşr b. Muḥammad (II) b. Muḥammad (I) b. Yūsuf b. Muḥammad b. Aḥmad b. Muḥammad b. Jamīs b. Naşr b. Qays al-Jazra ŷ ī al-Anşārī.[...]

CAZUELA DE PATATAS CON COSTILLAS DE CERDO Como he tenido una mañana complicada y disponíamos de poco tiempo, siempre hay que acudir a lo que tenemos mas a mano[...]

ALBONDIGAS CON SEPIA Y GUISANTES Ingredientes 200 gr de carne de cerdo picada 350 gr de carne de ternera picada 500 gr de guisantes 5 tomates medianos maduros[...]