Al que no le gusten pues nada, pero a los que nos gustan los higaditos de pollo, este plano le encanta. Jugosos, sabrosos y el arroz en su punto, casi al[...]

Hace unos diez años, estuve una larga temporada haciendo unos trabajos en Bermeo, aunque vivía en el Hotel El Puerto de Mundaka, un pueblo estupendo a unos[...]

El otro día estaba en la sierra de Huelva, concretamente en el camping del Castaño del Robledo, charlando de comida y Tere me comentó: “Pues mi suegra[...]

Es un plato del que tengo grabado su sabor en la mente y en el paladar. Creo que la última vez que me senté con mi madre a la mesa, comimos sopa de tomate, y[...]

Aunque tenga un nombre tan rimbombante, es sencilla y una receta de las de toda la vida, pero con algún variante par hacerla más interesante. El rebozado va a[...]

Los pestiños me traen muchos y buenos recuerdos. En navidad mi madre y mi tía Julia, se ponían las dos mano a mano en la cocina a preparar la masa de los[...]

Cuando empecé a escribir la receta, los términos del título estaban invertidos y me di cuenta de la burrada que había escrito y que probablemente, y sin[...]

Las torrijas, las hay de leche, leche y huevo, vino, etc., pero nosotros las vamos a preparar con vino y huevo, pudiendo ser el vino, dulce o blanco, tipo Fino[...]

Por el norte de la península, no se, pero por Sevilla ya es primavera en estado puro. Calorcillo, del que pica al solecillo y apetecen tomar cositas fresquitas[...]

Es un frito, ligero suave y delicioso. Fácil de hacer y más fácil de comer. Recuerdo estando en la facultad, la madre de mi amigo Paco de Huelva, que pasando[...]

Una cena de pareja, para estar a gusto, no requiere mucho más que ganas, pero si la acompañamos de dos o tres platos hechos con cariño, no necesitamos más. Hoy[...]

Siempre que hago recetas de hamburguesas digo lo mismo. Una hamburguesa casera no es insano, sino todo lo contrario, es una manera cómoda y diferente de comer[...]

Este viernes llego a casa mi cuñado (que pasará a santidad si el paso previo de beato y además en vida, que aún es más complicado), con unos cardillo y unas[...]

Los garbanzos con acelgas, son un plato muy típico, tanto en Andalucía como en el resto de España. Pueden ser con acelgas o con espinacas. Pueden ser en forma[...]

Marruecos es una tierra que conocí en mi último año de facultad y que visité durante ese año en repetidas ocasiones por la realización de unos trabajos de[...]