Ingredientes: 1000 g de uvas 150 g de mantequilla 60 g de brandy 150 g de azúcar 200 g de zumo de naranja 1 rama de canela Elaboración Tradicional: Pelar y[...]

Ingredientes: 6 cogollos de Tudela 1 lechuga tipo romana, lengua de vaca o lollo rojo 300 g de ventresca de atún o bonito en aceite de oliva 3 pimientos rojos[...]

Ingredientes para la masa: 400 g de harina de fuerza 200 g de agua 100 g de aceite de oliva 25 g de levadura fresca 5 g de sal Ingredientes para el relleno:[...]

Ingredientes: 3 manzanas 500 g de piña natural 500 g de melocotón en almíbar 12 Tomates cherry 50 g de nueces Canónigos Ingredientes para la reducción de[...]

Ingredientes: 500 g de berenjenas Un huevo 200 g de harina 150 g de cerveza 5 g de sal. 35 g de levadura de panadero 8 g de perejil picado Para la reducción[...]

Ingredientes: 2500 g de harina (1250 g de harina floja y 1250 g de harina fuerte) 625 g de agua 25 g de sal 400 g de azúcar 400 g de huevos (8 unidades) 500 g[...]

Ingredientes: 300 g de agua 50 g de cacao en polvo 650 g de azúcar 40 g de glucosa o azúcar invertido Unas gotas de zumo de limón Elaboración Tradicional:[...]

Ingredientes: 300 g de lentejas 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo 100 g de cebolla (media cebolla) 1000 g de fondo claro de carne o ave (en su defecto agua y[...]

Ingredientes: Un huevo 200 g de harina 150 g de cerveza 5 g de sal 35 g de levadura de panadero Elaboración Tradicional: Mezclar la harina con la cerveza, la[...]

Ingredientes: 500 g de harina de media fuerza 1 Huevo L 1 yema 100 g de mantequilla o margarina 200 g de leche 15 g de levadura fresca de panadero, 50 g de[...]

Ingredientes: 3 Patatas grandes 300 g de judías verdes 125 g de anchoas (1 lata pequeña) 12 tomates cherry 50 g de aceitunas negras sin hueso 25 g de[...]

INTRODUCCIÓN El Código alimentario Español define el queso como: El producto fresco o madurado obtenido por coagulación y separación del suero de cualquiera de[...]

Ingredientes: 1000 g de uvas 1250 g de aguardiente fuerte (el necesario para cubrir las uvas) Elaboración Tradicional: Lavar las uvas, separarlas del racimo y[...]

Ingredientes: 200 g de chocolate negro 200 g de galletas tipo maría 100 g de almendras crudas, nueces y avellanas 100 g de mantequilla 150 g de nata liquida 50[...]

Ingredientes: 300 g de piel de naranja gruesa 200 g de azúcar aproximadamente 100 gr de agua 400 g de chocolate de cobertura negro 7 g de manteca de cacao[...]