Ingredientes para el bizcocho: 150 g de azúcar 150 g de mantequilla 6 huevos, separando las yemas de las claras 60 g de pan rallado 30 g de harina floja 60 g[...]

Ingredientes: 1 l de leche 400 g de chocolate blanco 10 g de harina fina de maíz Ingredientes para la nata montada: 500 g de nata con un 35% de M.G. 75 g de[...]

Son un dulce tradicional de San Blas Ingredientes: 125 g almendra molida 125 g azúcar glas 35 g de clara de huevo (1 clara de huevo) 3 g de canela molida 3 g[...]

Ingredientes para el bizcocho flexible: 5 huevos 125 g de harina floja 110 g de azúcar 15 g de azúcar invertido Ingredientes para la nata montada: 300 g de[...]

Ingredientes: 200 g de nata 200 g de azúcar 200 g de avellanas o almendras en grano 40 g de harina floja Elaboración Tradicional: Poner a calentar la nata con[...]

Ingredientes: 300 g de harina floja 75 g de mantequilla fundida 60 g de azúcar 2 huevos medianos 50 g de anís 10 g de levadura química en polvo Corteza rallada[...]

Ingredientes: 200 g de cebolla (1 cebolla grande) 60 g de mantequilla 350 g bacon en lonchas (mejor sin ahumar) 80 g de vino de oporto 30 g de brandy 700 g de[...]

Ingredientes para el hojaldre: Ingredientes para el plastón (masa exterior): 120 g de harina de media fuerza 320 g de mantequilla Ingredientes para el empaste[...]

Ingredientes: 200 g de azúcar 30 g de clara de huevo pasteurizada (1 clara) 100 g de almendras crudas peladas 100 g de coco rallado Corteza ralla de limón al[...]

Ingredientes: 8 huevos 200 g de azúcar 1000 g de leche 20 g de azúcar avainillado 300 g de harina de recortes (bollería del día anterior, sobras de bizcochos,[...]

Ingredientes: 500 g de harina floja 200 g de praliné de almendra 250 g de manteca de cerdo 50 g de aguardiente Canela en polvo al gusto Elaboración[...]

Ingredientes: 1000 g de almendra marcona 300 g de azúcar glas 80 g de miel mil flores 60 g de almendra granillo Elaboración Tradicional: Tostar la almendra en[...]

Ingredientes para la esponja: 50 g de levadura fresca 65 g de leche 100 g de harina de fuerza Ingredientes para la masa: 400 g de harina de fuerza 130 g de[...]

Ingredientes: 250 g de chocolate negro (170 g + 80 g) 250 g de chocolate con leche (170 g + 80 g) 250 g de chocolate blanco (170 g + 80 g) 120 g de manteca de[...]

Ingredientes para la cobertura: 250 g de chocolate negro Ingredientes para el relleno: 300 g de chocolate blanco 200 g de chocolate con leche 100 g de[...]