Aunque hay Amarguillos en muchas localidades de España, los más famosos son los de Palencia y más concretamente los de Villoldo. Villoldo es una pequeña[...]

La receta del cordero a las 7 hierbas, conocida como "Agneau aux Sept Herbes" en francés, es un plato tradicional que se sirve comúnmente en Francia durante la[...]

Los gajorros son un dulce muy típico de Cabra, en la provincia de Córdoba. Aunque son habituales en Semana Santa se preparan todo el año por varias razones. La[...]

Este post se refiere al dulce andaluz, no a las preparaciones habituales americanas de igual nombre pero con receta muy diferente, propias de Argentina,[...]

El lechazo se refiere a la cría de cordero que aún se alimenta exclusivamente de leche materna. Es carne de primerísima calidad y como tal se debe cocinar sin[...]

El cim i tomba es un plato tradicional de Tossa de Mar, población de la Costa Brava en la provincia de Gerona. Se trata de una receta que comían los marineros[...]

El nombre de esta tarta, si lo tradujéramos literalmente al español, sería "Tarta de Suero de Leche" que como véis no es demasiado atractivo. Sería muy fácil[...]

No se cuántas recetas de tarta de manzanas debe haber en el Mundo pero deben ser casi infinitas. Es, de largo, la tarta más popular en los Estados Unidos y sin[...]

Iba a titular el post como "paella valenciana tradicional" o "paella de verdad" pero al final no me he atrevido. Dicen que la Tercera Guerra Mundial empezará[...]

El goxua es un postre típico del País Vasco que puede hacerse con elementos que podemos hacer en casa o comprar ya hechos ahorrando mucho tiempo. Si estás[...]

El carbayón es un pastel típico de Oviedo, creado por el obrador Camilo de Blas en 1924 para la feria de muestras de Gijón. Como veis es un proceso documentado[...]

Desde el día en que me dieron para degustar gambas con peta zetas, coulis de chocolate y gominolas (todo a la vez, una cosa sobre la otra) ya pensaba que si[...]

Una receta tradicional que siempre es celebrada por los comensales. Además, sin complicaciones y fácil de hacer. INGREDIENTES (4 personas) 800 g de cola de[...]

Aunque la gente es reticente a hacer estofados, pasta o arroces para las comidas navideñas, algunas preparaciones no desmerecen fechas tan señaladas. Una[...]

Al oeste de Cantabria, tan al oeste que limita ya con Asturias, se encuentra el pequeño pueblo de Unquera con poco más de mil habitantes. El entorno del mismo[...]