La cocina al vapor es una técnica que consiste en cocer los alimentos mediante vapor de agua. Los alimentos se colocan en una rejilla que a su vez ponemos[...]

Comentábamos antes que podíamos napar la coliflor hecha al vapor con cualquier salsa que nos guste. Un ejemplo podría ser una salsa de queso, aunque ésta la[...]

La receta de hoy es un guiso hecho con fideos. La idea surgió un día que iba a preparar la típica fideuá de pescado y marisco pero me olvidé de comprar rape.[...]

Aunque normalmente en casa nos tomamos las albóndigas en salsa de tomate, de vez en cuando las preparamos con una salsa hecha con verduras para variar.[...]

Siendo gallega como soy, no podía faltar en este blog la receta que mejor representa a la cocina de mi tierra: la empanada. Para nosotros es un plato de lo más[...]

Aunque la forma más tradicional de preparar la empanada os la presentaba en la entrada anterior, si no tenemos tiempo de hacer la masa, podemos recurrir al[...]

Aunque os comenté en otra entrada que en Galicia hacemos la empanada tradicional con cualquier relleno, nunca se me ocurriría hacerla de jamón y queso, para[...]

Según he leído la leche frita es un postre típico de Semana Santa. Para mí eso es una novedad porque en casa de mi madre se hacía en cualquier época del año.[...]

Me encanta la fruta y comerla fresca y sin pelar. Pero con la llegada del calor parece que apetece tomarla también en forma de zumo. El problema del zumo tal y[...]

Los purés o cremas de verduras pueden ser una forma muy cómoda de tomar aquellos vegetales que no nos gustan. Este es un plato, además, que se puede tomar[...]