El "Pão de queijo" es un jugoso panecillo de queso muy tradicional en Brasil. Muy crujiente por fuera y delicada masa fundida de queso en su interior. Se come[...]

Pan 100% Quinoa. Quiero un PAN DE QUINOA 100%!!! Un pan proteico, sencillo, sin infinidad de mezclas de harinas y por pedir que no quede, un pan neutro, que lo[...]

Los Bagels los considero como los donuts salados. Osadía? Nooo!!! Terriblemente sabrosos y adictivos, si por mi fuere más de uno caía en el momento, sobretodo[...]

Del libro de Ibán Yarza, Pan Casero. El pan de pita es una excelente opción para una cena o lunch. Adaptando a mis preferencias la receta de hoy, obtenemos un[...]

Antiguamente se utilizaba una masa madre para el proceso de fermentación del pan. Ahora se sustituye por elementos químicos, a fin de acelerar el proceso, pero[...]

Esta publicación ha requerido cierto tiempo en ver la luz. ¿No dicen que el pan lo que necesita es tiempo? el que pacientemente espera, no desespera.[...]

El Panettone también llamado panetón o pan dulce no podía dejar de ser horneado en nuestra Bakery sobretodo en estas fechas que se aproximan y siendo un dulce[...]

Reconozco que mientras estoy escribiendo estas lineas no puedo contener mi entusiasmo. Os vais a enamorar de este PAN y sobretodo de la técnica!!![...]

Tocaba uno de los buenos!!!! Hizo falta que alguien encendiera la chispa, pero no hubo que arder demasiado para retomar el arte pandoril. Con ganas de pan, con[...]

A un paso de la primavera. Con nuevos aires. Pensando en renovar LOW-COST, sencillo, en tu espacio "vital". Conectar con el color es la mejor solución,[...]

Del libro de Ibán Yarza, Pan Casero. El pan de pita es una excelente opción para una cena o lunch. Adaptando a mis preferencias la receta de hoy, obtenemos un[...]

Los Bagels los considero como los donuts salados. Osadía? Nooo!!! Terriblemente sabrosos y adictivos, si por mi fuere más de uno caía en el momento, sobretodo[...]

Pan 100% Quinoa. Quiero un PAN DE QUINOA 100%!!! Un pan proteico, sencillo, sin infinidad de mezclas de harinas y por pedir que no quede, un pan neutro, que lo[...]

El "Pão de queijo" es un jugoso panecillo de queso muy tradicional en Brasil. Muy crujiente por fuera y delicada masa fundida de queso en su interior. Se come[...]

Tocaba uno de los buenos!!!! Hizo falta que alguien encendiera la chispa, pero no hubo que arder demasiado para retomar el arte pandoril. Con ganas de pan, con[...]