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Recetas:

PASTEL DE MERLUZA

Este tipo de pasteles son muy útiles, pues se pueden tener hechos varios días antes, además son muy vistosos.también se pueden preparar individualmente[...]

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TARTA DE CEBOLLA

Esta tarta es sencilla barata y muy buena ingredientes cebolla 400 g. aceite 80 ml. harina 35 g. leche 250 ml. sal 4 g. pimienta blanca molida hojaldre 500 g.[...]

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PASTEL DE CALABAZA Y ZANAHORIA

fácil Ingredientes para el pastel calabaza 250 g. carlotas 3 u. cebolleta 1 u. huevos 6 u. mantequilla 85 g. harina 80 g. leche 250 g. nata 250 g. pimienta[...]

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PATE DE SALMÓN

Muy facil Ingredientes salmón 800 g. cebolla 200 g. leche 350 ml. harina 40 g. aceite 4 cucharadas 40 ml. hojas de gelatina 4 u. laurel hojas 3 u. pimienta[...]

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ROLLOS DE VINO DE VINO VIEJO

INGREDIENTES Harina 3 kg Azúcar 1 kg Vino dulce o vino viejo 1 l Aceite de oliva desahumado 1 l Elaboración Mezclar bien todos los ingredientes. estirarla masa[...]

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MARQUESAS

Voy a seguir hasta navidad con elaboraciones típicas. El año pasado ya puse polvorones de almendra y otros de chocolate, los extraordinarios mantecados[...]

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BAVAROIS DE VERDURAS

Fácil económico Ingredientes judías verdes 200 g. patatas 200 g. guisantes de bote 200 g. carlotas 200 g. mahonesa 200 g. nata 100 g. hojas de gelatina 10 g.[...]

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CANAPÉS O REPOSTERÍA SALADA  Nº 1

Vemos en la fotografía 5 tipos de piezas 1º Pieza de pan de molde untada con mantequilla, jamón serrano, tomate cherry relleno de caviar y sujeto con un punto[...]

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CANAPES Nº 2

Vemos en la fotografía 7 piezas distintas 1º Extender sobre una plancha de bizcocho salado (ver formula en la pestaña de elaboraciones básicas saladas) una[...]

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TURRÓN DE YEMA

El turrón de yema es fácil igual que todos los turrones de mazapán la forma que aquí pongo es casera la forma profesional apenas difiere simplemente se mezcla[...]

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BRAZO DE SALMÓN Y QUESO

Ingredientes plancha de bizcocho salado de 25 X 35 cm. 1 u. queso de untar 200 g. nata 50 g. pimienta negra molida salmón ahumado 400 g. huevo duro 1 u[...]

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ATASCABURRAS

He aquí una nueva presentación de un clásico de la cocina manchega al que le he dado un toque muy sofisticado. Este plato tradicional se suele hacer los días[...]

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PASTAS CAPRICHOSAS

Las llamo así por que son realmente un capricho por que son deliciosas y muy laboriosas. Aquí pongo tres clases , naranja y limón que van rellenas con un[...]

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BRAZO DE JAMÓN DE YORK

Este brazo es una variante del brazo de salmón, sustituyendo el salmón por el jamón de york y decorado con huevo hilado y medias guindas o mermelada de[...]

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CREPES DE GAMBAS

INGREDIENTES crepes 4 u. (ver elaboración en la pestaña masas y elaboraciones básicas saladas) INGREDIENTES PARA EL RELLENO Cebolletas 2 u. Puerros 2 u.[...]

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