Pequeños trucos (para no llorar con la cebolla) Todos sabemos que al cortar la cebolla (sobre todo algunas) enseguida los ojos nos escuecen hasta producir[...]

FRITO DE LOMO INGREDIENTES 500 gr de lomo 500 gr de patatas 1 cabeza de ajos 1 pimiento rojo grande 1 pimiento lamuyo verde grande Aceite de oliva Sal y[...]

El refús es un subproducto de la matanza, no he sido capaz de encontrar su traducción del mallorquín así que voy a poner su descripción y si alguien conoce el[...]

Hay muchas recetas de fideos chinos, pero quizás la que más me gusta es la siguiente FIDEOS CHINOS INGREDIENTES 250 gr de fideos de arroz (de los más finos)[...]

Pequeños trucos (Picatostes sin grasa) A quien no le apetece unos picatostes crujientes en una ensalada, en un crema o en una bullabesa, pero nos corta un poco[...]

Es un bollo dulce, típicamente mallorquín y mas del pintoresco pueblo de Valldemosa, sirve tanto para comer a solas como mojando con chocolate. COCA DE PATATA[...]

Una crema pastelera rápida de hacer, sirve tanto para rellenos como para comer sola CREMA PASTELERA INGREDIENTES 600 ml de leche 5 huevos 100 gr de azúcar 50[...]

Me gusta esta salsa para acompañar sobre todo ensaladas SALSA VINAGRETA INGREDIENTES Vinagre de Jerez Aceite de oliva Sal PREPARACION Poner una parte de[...]

Relleno para aproximadamente la masa que sale con 1 kg de harina Relleno de requesón para robiols INGREDIENTES 1.3 kg de requesón o mató 5 yemas huevos 250 gr[...]

Esta receta es la misma que ya hacia mi abuela y que ahora sigue haciendo mi madre mientras yo le hago de pinche. Panades de carn (Empanadas mallorquinas de[...]

Pequeños trucos (para que los huevos sean más fáciles de pelar) Quien no se ha encontrado con la engorrosa tarea de pelar huevos después de hervirlos y que[...]

Una coca o bizcocho que me recuerda a mi infancia, es una receta que mi abuela ya hacia cuando era un niño COCA MAGDALENA INGREDIENTES 275 gr de harina de[...]

Pequeños trucos (Aromatizar o perfumar aceite) Hoy he preparado 4 tipos de aceites aromáticos, los preparo y en unos pocos días están a punto para usarse,[...]

PATATAS CON AJO Y PEREJIL INGREDIENTES 1 Kg de patatas 2 dientes de ajo 50 ml de aceite Perejil Sal PREPARACION Lavamos las patatas y las ponemos hervimos con[...]

MANZANA ASADA INGREDIENTES 6 manzanas golden Mantequilla para untar 40 gr de azúcar Azúcar quemado 1 chorrito de brandy Canela molida PREPARACIÓN Cogemos una[...]