Chirmole de frijol con puerco 1/2 kilo frijol arribeño 1/2 kilo puerco en trozos 1/4 kilo codillo en trozos 100 g manteca 1 cucharada de fécula de maíz 1[...]

Dulce de yuca recetas yucatecas ingredientes: 1 kilo yuca tierna miel de abeja recetas yucatecas preparacion: Pelar la yuca; cortarla en trozos no muy pequeños[...]

Dulce de ciricote 2 kilo ciricotes 1 kilo azúcar 4 limones hojas de higo, al gusto Cocer los ciricotes en suficiente agua con ceniza. Cuando estén bien[...]

Ha-kan-haná ingredientes: 1 kilo costillas de puerco, sin grasa 350 g ibes verdes 1 taza de arroz 6 huevos 3 chayotes grandes 3 tomates grandes 2 chiles xcatic[...]

COSTILLAS CON PATATAS EN SALSA ADOBADA A las costillas les va muy bien el sabor de este rico adobo que me recuerda a mi infancia. El resultado es un sabroso[...]

NUGGETS DE POLLO CON QUESO DE CABRA Y BACON Si los nuggets de pollo están riquísimos os podéis imaginar como están de jugosos estos con el queso de cabra.[...]

recetas yucatecas -budín de almendras- postres ingredientes: 10 yemas de huevo 6 claras 1 kg de azúcar vainilla 1 litro de leche 6 cdtas. de harina[...]

recetas yucatecas - budin de chayote ingredientes: 6 chayote sazones 8 cdas. de harina 1 taza de azúcar (chocolatera) 6 huevos 150 gramos de mantequilla 1/4[...]

recetas yucatecas - budin de papas ingredientes : 1/2 kg. de papas 1/4 kg. de azúcar 1/8 de harina 60 grs de manteca 6 huevos 2 cdas. de mantequilla 1 cda. de[...]

Pavo en relleno negro oriental (chirmole) 1 pavo mediano 2 kilo carne de puerco molida 1 1/2 kilo tomate picado 750 g chile colorado seco 100 g manteca 1[...]

Arepas 1/2 kilo harina de maíz 1/4 kilo manteca de cerdo 2 cucharaditas de anís molido azúcar Mezclar la harina de maíz con el anís molido, azúcar y manteca de[...]

Arrolladitos de berenjena 3 berenjenas grandes 350 g tomate 2 dientes de ajo 2 huevos cocidos 1 cebolla chica pimienta sal Cortar las berenjenas en rebanadas[...]

Arroz yucateco 2 tazas de agua 1 taza de arroz 1 taza de queso rallado 1/2 taza de hojas de chaya, cocidas y picadas 3 cucharadas de mantequilla 1/2 cebolla[...]

Berenjenas capeadas 3 berenjenas medianas 1 taza de agua 1/2 taza de puré de tomate 2 claras de huevo 1/2 cebolla picada chile dulce sal Rebanar las berenjenas[...]

Queso Relleno (Comida Yucateca) ¿Qué lleva? 1 queso de bola tipo Edam de aproximadamente dos kilos. Para el picadillo: 1 kg de carne de puerco molida, 1[...]