Pues como lo prometido es deuda, aquí tenemos el arroz que hice éste pasado domingo, con el fumet que os enseñaba en la última entrada. Que pena que las fotos[...]

Si tuviésemos que designar una categoría al mes de enero, sin duda sería el mes de las verduras, jajaja...; después de los excesos navideños, el mes de enero[...]

¡¡¡Mirad qué color tiene éste fumet!!! Como bien dice Raúl, de arroces con estilo, esto es oro líquido , al igual que nuestro aceite de oliva[...]

Que suerte que a día de hoy podamos descubrir y disfrutar recetas de otros países, y encontrar fácilmente los ingredientes necesarios para poder prepararlas en[...]

En la primera entrada del año, lo primero que quiero es desearos Feliz Año Nuevo a todos, que éste 2023 venga cargado sobre todo de mucha salud, y que se[...]

Hoy un delicioso solomillo de cerdo relleno; para ponerlo como plato principal en nuestras mesas en cualquier celebración. Además va con su guarnición, cosa[...]

Aunque en esta época ya estamos saturados de dulces: polvorones, mantecados, mazapanes, bombones, turrones, etc...que inundan nuestro día a día, ya sea para[...]

BOMBONES DE FOIE Y PEDRO XIMÉNEZ INGREDIENTES: Bombones: 100 gr. de foie 30 + 10 gr. de nata para cocinar Media hoja de gelatina 2 gr. de sal 2 gr. de azúcar[...]

Pues seguimos con platos que nos pueden servir para un día de fiesta, incluso para uno de éstos días de Navidad. Éstos codillos de cerdo, son fáciles de hacer,[...]

Mira que son agradecidas éste tipo de masas de brioche, un verdadero espectáculo, esponjosas como una nube, las podemos rellenar, como en éste caso; y no son[...]

El pasado domingo fue el cumpleaños de mi marido, y claro había que hacer una tarta, cómo no, y la elección no ha podido ser mejor. Gracias Loli Domínguez,[...]

Bueno pues acabando ya el mes de noviembre, vamos a ir poniéndonos en modo Navidad, ya es hora de empezar a pensar en las celebraciones navideñas, con lo que[...]

Otra receta de Ana Sevilla que ha sido todo un éxito. Gracias Ana, tus recetas siempre son acierto seguro. Unos fantásticos huevos poché, acompañados de una[...]

Para mi la bollería casera es uno de los mejores placeres que nos ofrece la cocina, es un placer indescriptible el olorcito que impregna nuestra cocina cuando[...]

Hoy la ensalada la vestimos de fiesta, una estupenda combinación de ingredientes que aparte de estar buenísima queda muy vistosa. Una ensalada que[...]