TORTILLA TIRABEQUES El lunes cogimos del huerto los primeros tirabeques, que mejor que una tortilla. Os pongo una pequeña explicación y la receta. El bisalto o[...]

TIEMPOS DE COCCIÓN DE LAS CARNES Simone Ortega en su libro 1080 RECETAS DE COCINA, nos da una pequeña guía para saber el tiempo que tarda en cocerse las carnes[...]

GRAN SORPRESA A CONLANEVERAVACIA LE HAN DADO UN PREMIO A CONLANEVERAVACIA Hola he tenido una gran sorpresa y alegría http://elrestaurantedecasa.blogspot.com.es[...]

FRESAS FRESAS Ya hemos recogido las primeras fresas, estan buenisimas. Os pongo las fotos y un poco de información. Nombre común o vulgar : Fresa, Fresas,[...]

TIRABEQUES MAR Y MONTAÑA Ahora hay que aprovechar, ya que la temporada de los tirabeques dura mes y medio como máximo. Están buenos de cualquier manera[...]

¿CUALES SON LOS VINOS ADECUADOS QUE HAY QUE SERVIR? A la mayoría de las personas nos falta cultura del vino, normalmente no le damos importancia de[...]

CARQUINOLIS,PATUFETS Carquiñolis es un postre típico catalán de origen medieval con influencia romana, visigótica y musulmana. Para hacer los carquiñolis me he[...]

QUESO BURGOS CON FRESAS Y GALLETAS MARIA. El queso burgo o requesón es un queso fresco típico de la provincia de Burgos. Es un queso blanco, blando y acuoso,[...]

LAS PASTAS HOJALDRADAS Seguimos con las pastas para reposteria MASA DE HOJALDRE EL HOJALDRE La confección del hojaldre se conoce desde el siglo XIII, pero fue[...]

PASTAS PARA HACER FONDOS Y “ PÂTE SABLÉE “ ( PASTA BRISA O MASA QUEBRADA ) TARTA TATÍN Estas pastas se utilizan para como envoltorio de piezas[...]

CEREZA A principios de mayo se comienzan a comer las primeras cerezas , entre mediados y finales de julio acaba la recolección Cereza o guinda : es la fruta de[...]

LA RUTA DE LAS CEREZAS. CEREZAS Muchas veces decimos que una cosa es cara o nos parece que es fácil de hacer, pero si nos paramos a pensar o nos informamos del[...]

JUNIO ALIMENTOS DE TEMPORADA Os pongo los alimentos de temporada de Junio. ALIMENTOS TEMPORADA -JUNIO-, CARNES PESCADOS-MARISCOS VERDURAS FRUTAS POLLO MERLUZA[...]

ENSALADA DE TOMATE, ESPÁRRAGOS Y MEJILLONES Una ensalada siempre va bien, apetece, va bien como acompañamiento, primer plato, cena. Lo bueno de las ensaladas[...]

ALBARICOQUERO El albaricoquero de la torre este año esta lleno de albaricoques. Cómo ni ha hecho mucho calor todavía están un poco verdes. Estoy esperando[...]