POLLO DE CORRAL A LA CAZUELA CON CHAMPIÑONES Y MAÍZ Os pongo la receta que hizo Julio con un pollo de los que criamos en la torre. Lo hizo a la cazuela, esta[...]

POTAJE DE CUARESMA. POTAJE DE CUARESMA CANTIZANO GASTRONOMIA El potaje de cuaresma es tradicional servir el viernes de cuaresma en España. Debido a la[...]

TORTILLA DE AJOS TIERNOS DEL HUERTO Y HUEVOS DE GALLINA DE CAMPO. Como os he comentado en alguna ocasión vivimos en una pequeña torre en el que tenemos un[...]

BUÑUELOS DE VIENTO ( DE CUARESMA ) Cuando se va acercando Semana Santa, empiezas a ver en las panaderías y pastelerías los buñuelos de Cuaresma. Los hay tal[...]

DOMINGO DE RAMOS Mañana es domingo de ramos, os pongo algo de las tradiciones de Cataluña. La información es del Costumari Català de Joan Amades. A primeros[...]

ARROZ CON COSTRA ( ARROS AMB COSTRA ) Arroz con costra es un plato de arroz típico de la zona de la Marina , del Campo de Elche (El Baix Vinalopó ) y del Bajo[...]

PAN DE MAÍZ O BROA Como sabéis me encanta todo lo relacionado con la panadería y la pastelería, me gusta probar cosas nuevas y recetas de otros pueblos y[...]

REVUELTO DE AJOS TIERNOS Y ESPÁRRAGOS VERDES. En el huerto ya se pueden coger ajos tiernos y los primeros espárragos verdes. El domingo para cenar decidimos[...]

IBAN YARZA, ENTREVISTA EN EL MUNDO.ES PAN ARTESANO Os pongo la entrevista que realizo el Mundo a Iban Yarza, experto y divulgador del pan ' El 80% de las[...]

ESPARRAGO VERDE Y BLANCO Nombre común :, Espárrago verde, Espárrago blanco Familia : Liliáceas. Origen: Asia Menor. Es una planta vivaz que crece todos los[...]

ALGUNOS CONSEJOS Y TRUCOS DE COCINA 2 ALGUNOS CONSEJOS 1 ALGUNOS CONSEJOS 3 Os pongo otros pocos consejos de Simone Ortega de la G a la O Garbanzos. Para que[...]

GUISANTES SALTEADOS CON PAVO Y CHORIZO ROJO. ACOMPAÑADO DE HUEVOS FRITOS PERIQUITA Durante la semana cocina mi marido y los fines de semana lo hago yo. El otro[...]

MONA DE PASCUA DE HARINA DE ARROZ Este año he querido hacer una mona un poco diferente, la he hecho con harina de arroz, me gusta mucho la textura que deja, en[...]

ALCACHOFAS CON AJOS TIERNOS RECETA DE CARMEN Carmen Martínez de COCINAR CON C, comparte con nosotros esta receta. La tengo pendiente de hacer, ahora que[...]

ALGUNOS CONSEJOS Y TRUCOS DE COCINA 3 IR A CONSEJOS 1 IR A CONSEJOS 2 Os pongo los últimos consejos de Simone Ortega de la P a la Y Pasta de tartaletas . Si se[...]