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La ración en el plato ALBONDIGAS CON SEPIA Y FLAN DE ARROZ INGREDIENTES PARA 12 PERSONAS: 1.700 Kg. carne picada de ternera 4 Huevos Pan rallado o pan seco[...]
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ensalada de kinoa ENSALADA DE KINOA INGREDIENTES: kinoa 1 tomate 1 cebolla tierna 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 aguacate queso de cabra, de rulo sal[...]
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tarta de cabello de angel TARTA DE CABELLO DE ANGEL INGREDIENTES: 1 masa brisa cabello de angel (casero o de bote) almendras crudas anis aceite de oliva[...]
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ESPAGUETIS A LAS FINAS HIERVAS espaguetis a las finas hiervas INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 500 grs. espaguetis 300 grs. salsa de tomate frito (estilo casero)[...]
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BIZCOCHO DE CANELA bizcocho de canela INGREDIENTES: 1 yogour natural (su envase nos sirve de medida) 0.5 medida de leche 1,5 medida de aceite 3 medidas de[...]
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Los fideos "de punta" a punto de comer FIDEUA DE SEPIA CON ELL I OLI INGREDIENTES PARA 8 o 10 PERSONAS: 800 grs. de fideos nº 3 1 Sepia fresca con su salsa,[...]
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Pastel semifrio de avellana PASTEL SEMI FRIO DE AVELLANAS INGREDIENTES: 110 grs. de azúcar 50 grs. de crema de cacao y avellans 100 mil. d eleche 250 mil. de[...]
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SALSA CESAR Salsa Cesar INGREDIENTES: 100 ml de leche entera 200 ml de aceite de oliva suave 20 gramos de queso parmesano 1 lata pequeña de anchoas en aceite[...]
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Los Pimientos Verdes Rellenos PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA INGREDIENTES: Para los pimientos verdes: 3 pimientos verdes 3 patatas 1 cebolla 2 huevos sal[...]
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COCA DE SAMFAINA Coca de samfaina INGREDIENTES 1 masa para pitza 1 berenjena, escalibada 2 pimientos rojos, escalibados Sal Aceite de oliva Ajo (opcional)[...]
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PASTEL DE ARROZ CON FLORES DE TOMATE Pastel de arroz con flores de tomate INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 400 grs. de arroz 5 huevos duros 3 latas pequeñas de[...]
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PA DE SANT JORDI INGREDIENTES Masa Madre: 100 gr harina de fuerza 75 ml de agua 35 gr lebadura fresca Pan: 200 gr leche entera 20 gr aceite 5 gr azúcar 10 gr[...]
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COCA DE CABELLO DE ÁNGEL Y MERMELADA Coca de Cabello de angel y mermelada INGREDIENTES: 1 masa de hojaldre 1 bote de Cabello de ángel mermelada de fresa aceite[...]
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La palmera de aguacate PALMERA DE AGUACATE Y ANCHOAS INGREDIENTES: 1 aguacate 2 latas de anchoas pimienta recién molida ELABORACIÓN: Pelamos el aguacate y lo[...]
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Charlote de manzana CHARLOTTE DE MANZANA INGREDIENTES: 4 manzanas 60 g de mantequilla 41 melindros 200 cl. leche 8 cucharadas de azucar glas 8 hojas de[...]
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