Tengo desde hace siglos unos moldes de repostería con forma de cono que compró mi madre y que yo creo que no habíamos usado nunca. Hace un par de semanas tenía[...]

Me gustan todas las frutas desecadas en general, pero últimamente me he aficionado a los arándanos secos. Tienen un puntito ácido que acompañado del dulzor[...]

Me gusta mucho la harina de espelta para hacer panes, pero es también una harina fantástica para hacer bizcochos. Este bizcocho de manzana con harina de[...]

Nunca se me había ocurrido asar peras en el horno. Las manzanas asadas son un postre habitual en invierno en mi casa, pero no había probado a hacer algo[...]

Hace ya bastante tiempo vi una receta de un flan de pasas al ron . Me pareció que tenía muy buena pinta, pero me daba miedo que todas las pasas se fueran al[...]

El salmonete es un pescado semigraso, aunque normalmente se suele clasificar como pescado blanco porque su reducido contenido en grasa está más cerca de los[...]

Hoy 16 de octubre celebramos como todos los años el Día Mundial del Pan , la gran cita de los panaderos caseros. Este año celebramos ya el vigésimo aniversario[...]

Los primeros días de otoño siempre me parecen un poco tristones, pero por otro lado con el descenso de las temperaturas se puede volver a encender el horno de[...]

Un cruffin es un híbrido de croissant y muffin , unos bollos elaborados con una masa laminada, como la de los croissants , que se hornean en moldes cilíndricos[...]

Todos los años cuando empieza septiembre espero con impaciencia que aparezcan los higos en la frutería, me fascinan. Comidos al natural, como fruta, me parecen[...]

Hace unas semanas estaba revisando unos cuadernos de mi madre y apareció entre las páginas un recorte de revista con esta tarta de limón con leche condensada .[...]

Las crêpes son deliciosas servidas como postre, simplemente espolvoreadas con azúcar o acompañadas con un poco de mermelada o sirope de chocolate, pero[...]

Hay muchas recetas en las que es necesario pelar los tomates. Cuando necesitamos uno o dos para hacer un sofrito es sencillo pelarlos con un cuchillo o con el[...]

Las frituras de pescado son platos que siempre me saben a verano, aunque son estupendas todo el año, ya sea la clásica fritura andaluza o está versión[...]

Muchas veces la tarta de zanahoria se recubre con una espesa cobertura de queso crema. En esta tarta de zanahoria con remolino de crema de queso cambiamos el[...]