Tengo que confesar que la primera vez que vi una receta de una tortilla de merluza hace un montón de años no me terminó de convencer la idea. Luego luego lo[...]

El helado de ron con pasas o helado de pasas al ron es uno de los sabores clásicos que aparecía siempre en los carteles de los helados cuando yo era pequeña,[...]

La karpatka es una tarta de origen polaco formada por dos capas de masa choux rellenas con una gruesa capa de esponjosa crema muselina y coronada con azúcar[...]

Hace unas semanas descubrí con sorpresa que todavía no había publicado la receta del bavaroise de chocolate , un olvido imperdonable teniendo en cuenta que es[...]

En verano las empanadas me parecen una opción ideal para solucionar una cena o incluso una comida. Como se pueden comer frías resultan apetitosas incluso[...]

Con la llegada del buen tiempo cambian totalmente las frutas de temporada y hacen su aparición las frutas de hueso: melocotones, nectarinas, albaricoques...[...]

Me encantan las tartas saladas tipo quiche . Es un tipo de receta que lo tiene todo. Están muy buenas, son platos muy versátiles, que igual sirven como[...]

Las chuletas de cerdo son un corte sabroso y relativamente económico. Al tener el hueso se resecan menos que el lomo, manteniendo todo lo bueno de este corte.[...]

En cuanto comienza la temporada de fresas las empleo en una gran variedad de recetas. Este año hemos inaugurado la temporada con estos brioches con crema de[...]

Me encantan todo tipo de palitos, picos y panes crujientes de picoteo, son un vicio. Entre mis favoritos están los grissini , unos palitos de pan finos y[...]

Los frutos secos y las frutas desecadas combinan a la perfección, como lo demuestran las numerosas preparaciones en las que brillan juntas. Si además les[...]

Esta espiral de brioche con manzana caramelizada llevaba una temporada en mi lista de pendientes. Está basada en una receta del gran Richard Bertinet y me[...]

Me gustan mucho las peras como fruta, pero no las uso demasiado en repostería, reconozco que muchas veces cuando encuentro recetas con peras que me gustan[...]

Tengo desde hace siglos unos moldes de repostería con forma de cono que compró mi madre y que yo creo que no habíamos usado nunca. Hace un par de semanas tenía[...]

Me gustan todas las frutas desecadas en general, pero últimamente me he aficionado a los arándanos secos. Tienen un puntito ácido que acompañado del dulzor[...]