Y por fin, la tercera entrega de este monográfico que hemos dedicado al espárrago blanco. En esta ocasión, la receta no tiene ningún misterio, simplemente es[...]

La tarta que os presentamos es la que siempre se ha hecho en nuestra casa. La típica receta de la abuela, apuntada con la (casi) ilegible letra de nuestra[...]

Cuatro andaluces, cuatro representantes de la Comunidad Valenciana, un cántabro, una madrileña, un manchego, una aragonesa, un gallego, una catalana y una rusa[...]

Después de la primera semana en la que apenas habíamos visto cocinar a los participantes, yo al menos tenía ciertas espectativas puestas en el nivel de los[...]

Hoy traemos un plato de cocina tradicional italiana realmente exquisito en el que sólo hemos introducido ligeras variaciones, ya que la receta clásica es[...]

Bueno, pues como parece que este año la cosa no va a cambiar, al menos perseveraremos en nuestra denuncia de lo que consideremos intolerable para una tele[...]

Pocos daban un duro por Esmeralda cuando presentó ante el jurado dos cigalas enteras cubiertas con una especie de fango al que llamó salsa thai, sobre todo[...]

Desde finales de marzo hasta finales de mayo se extiende la temporada del espárrago de Navarra, un producto de altísimo calidad que se resiste a doblegarse[...]

Continuamos la semana del espárrago blanco con nuestra propia interpretación de una receta muy interesante que circula por internet con distintas variantes. Su[...]

Sigue adelante (y esperemos que sea por muchos años) la aventura gastronómica de Paula, Fernando y Carlos, o lo que es lo mismo, Foodiecádiz . Su última idea[...]

Muy difícil el reto de febrero de Cooking the Chef . En esta ocasión, la chef elegida ha sido la china Ching-He Huang, una casi desconocida en España (solo la[...]

A la hora de hacernos con algún cacharro de cocina, una de las grandes cuestiones que nos suelen condicionar es si vamos a darle un uso suficiente o va a[...]

En estos días ha saltado a la prensa el alarmante caso de la infección de salmonelosis ocurrida durante el primer fin de semana del carnaval de Cádiz. Hasta el[...]

Un mes mas, aquí llega la receta del reto de Cooking the Chef , y en este caso, la prueba ha sido especialmente complicada porque el chef elegido no ha sido[...]

Sous-vide es un término francés que significa "al vacío", pero para nosotros, es la expresión que designa una forma de cocinar que combina el confinamiento del[...]