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Para 4 personas: 4 lomos de cherne salado 4 patatas 2 batatas 250 gr. de gofio agua perejil (para decorar) Para el mojo rojo: 1 cabeza de ajos 1/2 guindilla 2 tomates maduros 1 pimiento morrón 1/2 cucharilla de comino 1 cucharilla de pimentón una pizca de cártamo 2 cuchar [...]
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