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- Para 4 personas: 4 centollos pequeños ó 2 grandes 3 cebollas 2 dientes de ajo 1 tomate 1 copa de brandy pan rallado mantequilla agua aceite de oliva sal perejil Elaboración Cuece los centollos de uno en uno en una cazuela con abundante agua y 3 puñados de sal durante 1 minuto [...]
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