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Ingredientes (4p): - 4 paletillas de cordero - 20-24 chalotas - 1 escarola - 6 dientes de ajo - 175 gr. de manteca de cerdo - 2 cucharadas de azúcar - 1/2 vaso de vino dulce - vinagre - aceite de oliva - sal - perejil Elaboración Para hacer el majado, pica los ajos e incorpora a [...]
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