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8 vieiras gallegas un puerro 8 zanahorias 300 g de calabaza 300 ml de caldo de marisco 100 ml de aceite de oliva virgen extra 2 lonchas de jamón ibérico 5 patatas (cachelo gallego) Sal maldón para las vieiras (al gusto). Sal fina y pimienta negra recién molida (al gusto para la crema) [...]
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