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Esta tortilla es una de mis favoritas. Es muy fácil de elaborar y queda muy jugosa. Ingredientes: - 1 cebolla pequeña dulce o cebolleta. - 1 diente de ajo. - 1calabacÃn mediano. - 2 patatas medianas. - 5 ó 6 huevos según su tamaño. - Sal. - 50 g de queso tipo mozzarella rallado. - Aceite de oli [...]
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