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La coca de patata es un pancito dulce típico de Mallorca, especialmente de Valldemosa. Se prepara con puré de patata, huevo, manteca de cerdo, azúcar, harina y levadura fresca. Después de sacarla del horno se la deja reposar unos minutos para que se enfríe y se la espolvorea con azúcar glas. So [...]
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