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TÃpica de Alicante, empieza a verse fresca en los mercados entre finales de Agosto y principios de Septiembre. Se utiliza seca. Para secarla, hay que ponerla al aire libre y a la sombra. Para eso, lo mejor es pasarles un hilo grueso por el rabo a todas las que compréis y colgarlas en ristras. E [...]
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