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Una forma muy canaria de disfrutar del hígado. Ingredientes para las Carajacas (4 personas): 500gr hígado de ternera 4 dientes de ajo 1 cucharadita comino 2 cucharaditas pimentón 1 pimienta picona 20 ml vinagre 40ml vino blanco 30ml agua Orégano Sal y pimie [...]
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