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La Ropavieja, sí así con mayúsculas, es un plato de reciclaje con pedigree. Es el reciclaje de un cocido Yo pensaba que era yo sólo el que cuando hace cocido esta deseando que sobrara una buena cantidad para poder hacer una ropavieja. Pero buceando por internet he descubierto que esta es manía [...]
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