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ARROZ CALDOSO CON CIGALAS

Fuente: http://angieperles.blogspot.com.es/

Instrucciones

- Preparar un fumet con las cabezas y pieles de gambas o langostinos . - En una cacerola o paella con un poco de aceite , saltear ligeramente las cigalas , echar un chorro de brandy , flambear y reservar las cigalas. - En el mismo aceite, pochar cebolleta y pimiento verde muy picadito. Ec [...]

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Ingredientes

  • cebolla
  • laurel
  • pimienta
  • gambas
  • brandy
  • arroz
  • caldo
  • pimiento verde
  • cebolleta
  • langostinos
  • colorante
  • cigalas
  • jerez
  • vino

Dificultad: Media

Categorías

  • VegetarianoNo
  • Con carne
  • Con pescados y mariscos
  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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Ingredientes

  • cebolla
  • laurel
  • pimienta
  • gambas
  • brandy
  • arroz
  • caldo
  • pimiento verde
  • cebolleta
  • langostinos
  • colorante
  • cigalas
  • jerez
  • vino

Dificultad: Media


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