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Aquí os traigo una receta de mi madrina Carmensín, de Valencia. Aunque las fotos no le hacen justicia, os aseguro que estaba buenísimo. - Salpimentar 1 pollo deshuesado y abierto, con la piel; espolvorear con hierbas provenzal . Cubrir con lonchas de jamón york y queso . Enrollar y atar. [...]
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