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- Preparar una salsa de tomate pochando cebolla , pimiento verde y ajo , todo picado y con una chispa de sal . Añadir una lata de 1 kg. de tomate triturado con una hoja de laurel . Dejar cocer suave, probando de sal. - Añadir las rodajas de cazón salpimentadas, y dejar cocer unos minutos [...]
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