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Qué es la impastata? Es un queso ricotta, pero de textura mas firme, delicada y dulce. Se utiliza, sobre todo, para los rellenos de cannolis, que haré en la próxima entrada. Es algo muy difícil de conseguir y caro, por lo que hacerla en casa es una excelente opción. Lleva leche, nata y un [...]
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