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El (panquemado, toña, mona) es un dulce tÃpico de la Comunidad Valenciana (en valenciano tonya o pa socarrat); que en cada localidad recibe un nombre. Yo siempre le he llamado "tonya" en valenciano o "toña" castellano.Está elaborado con harina, levadura, sal, leche y huevo y su elaboración es u [...]
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