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“ En muchas enfermedades que asaltan el cuerpo humano, suele ser la liebre de gran eficacia… ” Así comienza Sorapán de Rieros (1572 – 1638) un largo párrafo dedicado a las propiedades saludables de algunas preparaciones de liebre: con ellas cura el médico y humanista de [...]
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Ingredientes
- ajo
- cebolla
- tomillo
- zanahoria
- harina
- laurel
- hierbas
- vinagre
- pimienta
- cebollitas
- romero
- caldo
- foie
- clavo
- tocino
- jerez
- vino
- carne
- carrillada
- liebre
- grasa
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resSí
- Con cerdoSí
- Con carne molidaNo
- Con avesSí
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Ingredientes
- ajo
- cebolla
- tomillo
- zanahoria
- harina
- laurel
- hierbas
- vinagre
- pimienta
- cebollitas
- romero
- caldo
- foie
- clavo
- tocino
- jerez
- vino
- carne
- carrillada
- liebre
- grasa
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